La Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) de Michoacán informó que seis establecimientos cuentan actualmente con certificado activo para usar el distintivo Carnitas Michoacán, una marca que busca diferenciar el producto en el mercado y proteger su origen y características. La dependencia señaló que la estrategia de protección se amplió recientemente con el registro de la marca en Estados Unidos ante la Oficina de Patentes y Marcas de ese país (USPTO).

Los negocios certificados son Carnitas Cui Cui, El Rey de las Carnitas, El Ricas Carnitas, Carnitas Machareli, Carnitas Wences y Carnitas Rey Tacamba, ubicados en los municipios de Morelia, Quiroga y Tacámbaro. De acuerdo con la Sedeco, la autorización permite a estos establecimientos diferenciarse ante los consumidores y vincular su oferta con una marca creada para identificar y posicionar el producto michoacano.

Para obtener el certificado, los establecimientos deben acreditar las condiciones establecidas en las reglas de uso, que contemplan ingredientes específicos, características de la materia prima, utensilios y un proceso de cocción aproximado de cuatro horas. La dependencia estatal indicó que estas reglas tienen entre sus propósitos identificar, posicionar y diferenciar en el mercado a las Carnitas Michoacán, cuya calidad y reputación se atribuyen al origen geográfico de sus materias primas y a su proceso de producción.

La autorización para utilizar el distintivo es gratuita y tiene vigencia de un año, con posibilidad de renovarse siempre que se mantenga el cumplimiento de las reglas de uso. Los negocios interesados deben realizar el procedimiento correspondiente y acreditar los requisitos previstos; para mayores informes, la Sedeco puso a disposición la página web https://carnitasmichoacan.gob.mx/.

El registro de la marca Carnitas Michoacán en Estados Unidos, ante la USPTO, fortalece la protección del nombre en ese país y amplía el alcance de las acciones emprendidas para resguardar su identidad y valor comercial, según informó la dependencia. Con este paso, la estrategia de protección de la marca suma un nuevo frente internacional, además de los seis certificados activos en el estado.