_ TOLUCA, Estado de México. - El Fondo Editorial Estado de México (FOEM) presenta la colección Mosaicos Regionales, una iniciativa que busca promover los valores culturales que identifican a los mexiquenses y que representan un motivo de orgullo. Esta colección destaca las costumbres y tradiciones de los Pueblos Mágicos y con Encanto del Estado de México.
Inspirada en las denominaciones de Pueblos Mágicos y Pueblos con Encanto, esta colección muestra la riqueza cultural de varios municipios del Estado de México. Estos lugares emblemáticos nutren el patrimonio tangible e intangible de la entidad y reflejan su multiculturalidad. La colección no solo busca fortalecer la identidad y pertenencia de los habitantes locales, sino también atraer a los visitantes a descubrir los aspectos más genuinos de estos lugares, más allá del turismo convencional.
Uno de los municipios destacados en esta colección es Amecameca, con un libro escrito por Mario Alberto Serrano Avelar y fotografías de Marco Antonio Ortiz Martínez. Este Pueblo con Encanto se presenta como un destino lleno de belleza natural, con vistas espectaculares del Iztaccíhuatl. La gastronomía local, incluyendo los famosos chiles en nogada, es un ejemplo de la riqueza culinaria de la región.
Amecameca, especialmente entre julio y septiembre, se convierte en el lugar perfecto para degustar chiles en nogada. Esta preparación barroca, que combina piñón, perón, durazno, granada, carne molida, plátano, chile poblano y salsa de nogada, ofrece una experiencia sensorial única que representa la esencia del ser mexicano.
El libro sobre Amecameca, con sus maravillosas fotografías, permite al lector apreciar los bellos paisajes, la rica oferta culinaria y las tradiciones que aún se conservan en este municipio. Los interesados pueden consultar este libro en su versión digital aquí, y el resto de la colección Mosaicos Regionales está disponible aquí: https://foem.edomex.gob.mx/mosaicos-regionales
