La Secretaría de Salud de Guanajuato informó que durante los primeros meses de 2026 se atendieron 40 mil 795 personas por enfermedades gastrointestinales, lo que representa una disminución del 10% en comparación con el mismo periodo del año anterior, cuando se registraron 45 mil 648 casos. El Secretario de Salud, Gabriel Cortés Alcalá, confirmó el decremento en los casos de gastroenteritis y señaló que la cifra varía de semana a semana.

Cortés Alcalá hizo un llamado a la ciudadanía a reforzar las medidas preventivas en el manejo, conservación y preparación de alimentos, especialmente durante la temporada de calor. "Lo que tenemos que hacer principalmente como ciudadanía es revisar los alimentos que estamos consumiendo, ver que se encuentren frescos, que se encuentren bien lavados y que se encuentren bien cocinados y esto va a evitar que tengamos alguna enfermedad gastrointestinal", indicó el funcionario.

El secretario explicó que las altas temperaturas incrementan el riesgo de descomposición de los productos alimenticios, lo que acelera la reproducción de microorganismos que al ingresar al cuerpo ocasionan afecciones a la salud. Por ello, exhortó a las familias a no bajar la guardia y proteger especialmente a niñas, niños, personas adultas mayores y pacientes con enfermedades crónicas, quienes son más vulnerables a presentar complicaciones.

La dependencia estatal recomendó a la población lavarse las manos con agua y jabón antes de preparar alimentos y después de ir al baño, desinfectar frutas y verduras antes de consumirlas, mantener los alimentos refrigerados y evitar dejarlos expuestos a temperatura ambiente por tiempos prolongados. Además, sugirió consumir agua potable, hervida o desinfectada, cocer adecuadamente carnes, pescados y mariscos, evitar consumir alimentos en mal estado o con olor, color o textura alterados, separar alimentos crudos de los ya preparados para evitar contaminación cruzada y revisar fechas de caducidad y condiciones de almacenamiento de productos.

En caso de presentar síntomas de afecciones gastrointestinales como diarrea persistente, vómito, fiebre o signos de deshidratación, el llamado es a evitar automedicarse y acudir al Centro de Salud de la Gente más cercano. La Secretaría de Salud de Guanajuato reiteró un llamado a la población a mantener hábitos de higiene y la adecuada conservación de los alimentos, acciones fundamentales para prevenir infecciones gastrointestinales y proteger la salud de toda la familia.