Autoridades sanitarias de México y Estados Unidos refrendaron su compromiso para continuar trabajando en la inocuidad de los alimentos frescos y mínimamente procesados que se consumen en ambos países. En una reunión en la Ciudad de México, representantes del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) se reunieron con funcionarios de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) estadounidense. El objetivo es reforzar la coalición establecida en 2020, que a su vez da seguimiento a los trabajos de la Alianza para la Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos y Mínimamente Procesados creada en 2014.
La Alianza para la Inocuidad Alimentaria busca evitar que los productos agrícolas frescos y procesados intercambiados comercialmente contengan contaminantes que pudieran afectar la salud de los consumidores. Esto se logra mediante colaboración técnica, trazabilidad e implementación de prácticas preventivas. Como resultado directo del cumplimiento con estas prácticas, el intercambio agroalimentario entre México y Estados Unidos aumentó significativamente: pasó de poco más de 50 mil millones de dólares a más de 73 mil millones en los últimos cinco años. Los principales productos hortofrutícolas mexicanos exportados al mercado estadounidense son aguacate, tomate, frutillas y pimiento.
Las autoridades destacaron acciones específicas para fortalecer el sistema. Leandro David Soriano García, director general de Inocuidad Agroalimentaria del Senasica, reiteró el compromiso para fortalecer la plataforma técnico-científica de los laboratorios con que cuenta Agricultura, respaldando así los Programas Nacionales de Vigilancia. Por su parte, Víctor Borja Aburto, titular de Cofepris, subrayó que compartir información es crucial para una toma asertiva de decisiones. Kyle Diamantas, subcomisionado de la FDA, resaltó que México es un socio comercial preponderante y que esta alianza es crucial para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos mediante enfoques científicos.
Finalmente, Michelle Rodríguez, directora de la Oficina Latinoamérica FDA anunció que continuará el trabajo activo en tres grupos específicos: 'Prioridades estratégicas y capacitación', 'Colaboración laboratorios' y 'Atención brotes'. Se esperan logros concretos derivados esta estrecha colaboración durante este año.