La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer las marcas de gelatina que contienen mayor cantidad de colágeno, una proteína esencial para mantener la piel firme, los huesos fuertes y las articulaciones saludables. Aunque la gelatina ha sido durante años un postre clásico en los hogares mexicanos, su consumo también puede ofrecer importantes beneficios para la salud si se eligen las versiones adecuadas.
De acuerdo con el estudio publicado por Profeco, las gelatinas Congelli, D’Dari, Mix d’Duché (en su versión reducida en azúcar) y McCormick se encuentran entre las más destacadas por su aporte de colágeno. Estos productos no solo son una alternativa accesible, sino que también ayudan a complementar la dieta con una fuente natural de proteínas que el cuerpo deja de producir con la edad.
El colágeno cumple una función estructural fundamental: mantiene unidas las fibras de la piel, los huesos, los tendones y los cartílagos. Su deficiencia puede provocar la aparición de arrugas, fragilidad en las uñas o dolor articular. Por ello, su consumo regular, incluso a través de alimentos como la gelatina, puede mejorar el aspecto de la piel y fortalecer el sistema óseo y muscular.
Además, quienes prefieren opciones naturales pueden preparar su propia gelatina casera utilizando gelatina sin sabor y caldo de huesos, una fuente rica en colágeno natural. Esta alternativa, además de ser económica, permite agregar frutas y endulzantes naturales, evitando conservadores o azúcares refinados. Incorporar el colágeno a la alimentación diaria es una forma sencilla de mejorar la salud y el bienestar general.