_ En el marco del Día Nacional del Cacao y Chocolate, el Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, anunció importantes avances en el cultivo del cacao en México. Durante el evento celebrado en el Castillo de Chapultepec, Villalobos destacó el crecimiento en la superficie sembrada de cacao, que ha alcanzado más de 52 mil 452 hectáreas, ubicándose en el decimotercer lugar a nivel mundial en producción. Este incremento es resultado de los programas gubernamentales como Producción para el Bienestar y el programa de fertilizantes, los cuales han impulsado una agricultura sostenible e incluyente.
El Secretario Villalobos, acompañado del embajador de Costa de Marfil en México, Ly Djerou Robert, subrayó el papel fundamental del cacao en la gastronomía mexicana. México es conocido por su rica tradición en platillos y bebidas que utilizan cacao, incluyendo chocolate, pozol, tascalate, mole y tamales. La presencia del embajador Robert resaltó la importancia de fortalecer las relaciones bilaterales para promover políticas públicas que favorezcan la producción sostenible del cacao y mejorar el bienestar de los productores.
Durante los últimos dos años, el gobierno mexicano ha invertido 141.7 millones de pesos en los programas prioritarios para el sector cacao. Esta inversión ha permitido la entrega de fertilizantes gratuitos, ampliando así el cultivo y aumentando la producción, a pesar de los desafíos climáticos y económicos. La colaboración con el sector agroindustrial ha sido clave para enfrentar imprevistos como plagas y enfermedades, así como el aumento en los precios de los insumos.
La presidenta ejecutiva del Consejo Mexicano de la Industria de Productos de Consumo, Claudia Jañez Sánchez, y el presidente de la Asociación de Confitería y Chocolate (ASCHOCO), Miguel Ángel Sáinz Trápaga, también compartieron sus perspectivas sobre la necesidad de políticas públicas sustentables y la importancia de la innovación tecnológica para enfrentar los retos del sector. Enfatizaron la necesidad de colaboración entre empresas y productores para satisfacer la demanda del mercado y garantizar una producción de cacao más saludable y eficiente.
El cacao, uno de los cultivos más importantes de México después del café, no solo tiene un valor económico significativo, sino que también es esencial para la identidad cultural del país. Su cultivo bajo sistemas agroforestales aporta beneficios ambientales y económicos, siendo altamente valorado en mercados internacionales por su calidad. Además, el cacao ofrece numerosos beneficios nutricionales, contribuyendo al bienestar general y al placer de los consumidores, gracias a sus propiedades antioxidantes y su capacidad para mejorar el estado de ánimo.
