COEPRIS suspende venta de alimentos en vía pública por lluvias en Baja California Sur
_ La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) de Baja California Sur determinó suspender temporalmente la venta de alimentos en la vía pública en las vialidades afectadas por agua de drenaje, como parte de las acciones preventivas ante las intensas lluvias que se han registrado en diversos puntos de la entidad. La medida tiene como propósito reducir el riesgo de enfermedades diarreicas agudas (EDAS), las cuales pueden presentarse con mayor facilidad cuando los alimentos o utensilios entran en contacto con aguas contaminadas.
El titular de la COEPRIS, José Manuel Junco Navarro, explicó que la disposición aplica específicamente en los lugares donde se observe esta condición, ya que el agua de drenaje representa un foco de exposición a patógenos que pueden afectar la salud de la población. Para garantizar el cumplimiento de esta suspensión, personal de la dependencia realiza recorridos desde las primeras horas del día en los cinco municipios de la entidad, notificando de manera directa a las y los comerciantes sobre la prohibición y las razones sanitarias que la sustentan.
En las vialidades que no presenten agua de drenaje, la venta de alimentos en la vía pública podrá continuar, siempre y cuando se cumplan las condiciones sanitarias correspondientes. La COEPRIS exhortó a las y los comerciantes a sanear sus espacios de trabajo utilizando agua hiperclorada para lavar banquetas, así como a desinfectar adecuadamente todos los utensilios y superficies donde se preparan o manipulan los alimentos. Estas acciones buscan minimizar cualquier posible contaminación cruzada durante la temporada de lluvias, cuando el entorno urbano puede verse afectado por acumulamientos de agua y escurrimientos.
Asimismo, la dependencia estatal recomendó reforzar la higiene durante la preparación de los alimentos, prestando especial atención al lavado frecuente de manos con agua y jabón, la desinfección de materias primas como frutas y verduras, la separación estricta de productos crudos y cocidos para evitar la contaminación cruzada, y el uso exclusivo de agua potable para todas las actividades relacionadas con la elaboración de alimentos. Estas medidas son esenciales para prevenir enfermedades diarreicas, especialmente en comunidades donde la infraestructura de drenaje puede verse rebasada por las lluvias intensas.
Adicionalmente, COEPRIS pidió a los manejadores de alimentos realizar un manejo adecuado de los desechos sólidos, de manera que no se conviertan en focos de infección ni atraigan fauna nociva como moscas, cucarachas o roedores. También se enfatizó la importancia de mantener una correcta conservación de los alimentos ante las altas temperaturas características de la temporada, lo que implica verificar que los productos perecederos se mantengan a temperaturas seguras y que las cadenas de frío no se interrumpan durante la venta o el almacenamiento.
Finalmente, la dependencia estatal invitó a la ciudadanía en general a reportar cualquier irregularidad sanitaria que detecten en establecimientos o vendedores ambulantes, a través del portal oficial www.coeprisbcs.gob.mx. Con esta convocatoria, se busca corregir de manera oportuna las posibles fallas en el manejo de alimentos y evitar que las condiciones generadas por las lluvias se traduzcan en un aumento de consultas médicas por enfermedades gastrointestinales. La cooperación entre autoridades, comerciantes y consumidores resulta fundamental para proteger la salud pública durante esta contingencia climática.
La COEPRIS reiteró que la suspensión de la venta de alimentos en vialidades con agua de drenaje es una medida temporal, cuya duración dependerá de que las condiciones del entorno se normalicen y de que los espacios afectados sean limpiados y desinfectados adecuadamente. La autoridad sanitaria continuará monitoreando la situación y emitirá nuevas disposiciones en caso de que las lluvias persistan o se registren más afectaciones. En tanto, se recomienda a la población extremar cuidados en el consumo de alimentos preparados en la vía pública y acudir a centros de salud ante cualquier síntoma de enfermedad diarreica, especialmente en el caso de niñas, niños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos comprometidos.
El titular de la COEPRIS, José Manuel Junco Navarro, explicó que la disposición aplica específicamente en los lugares donde se observe esta condición, ya que el agua de drenaje representa un foco de exposición a patógenos que pueden afectar la salud de la población. Para garantizar el cumplimiento de esta suspensión, personal de la dependencia realiza recorridos desde las primeras horas del día en los cinco municipios de la entidad, notificando de manera directa a las y los comerciantes sobre la prohibición y las razones sanitarias que la sustentan.
En las vialidades que no presenten agua de drenaje, la venta de alimentos en la vía pública podrá continuar, siempre y cuando se cumplan las condiciones sanitarias correspondientes. La COEPRIS exhortó a las y los comerciantes a sanear sus espacios de trabajo utilizando agua hiperclorada para lavar banquetas, así como a desinfectar adecuadamente todos los utensilios y superficies donde se preparan o manipulan los alimentos. Estas acciones buscan minimizar cualquier posible contaminación cruzada durante la temporada de lluvias, cuando el entorno urbano puede verse afectado por acumulamientos de agua y escurrimientos.
Asimismo, la dependencia estatal recomendó reforzar la higiene durante la preparación de los alimentos, prestando especial atención al lavado frecuente de manos con agua y jabón, la desinfección de materias primas como frutas y verduras, la separación estricta de productos crudos y cocidos para evitar la contaminación cruzada, y el uso exclusivo de agua potable para todas las actividades relacionadas con la elaboración de alimentos. Estas medidas son esenciales para prevenir enfermedades diarreicas, especialmente en comunidades donde la infraestructura de drenaje puede verse rebasada por las lluvias intensas.
Adicionalmente, COEPRIS pidió a los manejadores de alimentos realizar un manejo adecuado de los desechos sólidos, de manera que no se conviertan en focos de infección ni atraigan fauna nociva como moscas, cucarachas o roedores. También se enfatizó la importancia de mantener una correcta conservación de los alimentos ante las altas temperaturas características de la temporada, lo que implica verificar que los productos perecederos se mantengan a temperaturas seguras y que las cadenas de frío no se interrumpan durante la venta o el almacenamiento.
Finalmente, la dependencia estatal invitó a la ciudadanía en general a reportar cualquier irregularidad sanitaria que detecten en establecimientos o vendedores ambulantes, a través del portal oficial www.coeprisbcs.gob.mx. Con esta convocatoria, se busca corregir de manera oportuna las posibles fallas en el manejo de alimentos y evitar que las condiciones generadas por las lluvias se traduzcan en un aumento de consultas médicas por enfermedades gastrointestinales. La cooperación entre autoridades, comerciantes y consumidores resulta fundamental para proteger la salud pública durante esta contingencia climática.
La COEPRIS reiteró que la suspensión de la venta de alimentos en vialidades con agua de drenaje es una medida temporal, cuya duración dependerá de que las condiciones del entorno se normalicen y de que los espacios afectados sean limpiados y desinfectados adecuadamente. La autoridad sanitaria continuará monitoreando la situación y emitirá nuevas disposiciones en caso de que las lluvias persistan o se registren más afectaciones. En tanto, se recomienda a la población extremar cuidados en el consumo de alimentos preparados en la vía pública y acudir a centros de salud ante cualquier síntoma de enfermedad diarreica, especialmente en el caso de niñas, niños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos comprometidos.
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