INDEPI realiza degustación de café teenek
_ Para fortalecer la economÃa de los pueblos indÃgenas productores de café, el Instituto de Desarrollo Humano y Social de los Pueblos y Comunidades IndÃgenas (INDEPI) llevó a cabo una degustación de café en sus instalaciones, con el objetivo de fortalecer el programa de: Comercio Justo, que busca hacer conciencia en la sociedad para que pague lo adecuado por los productos realizados y producidos por los indÃgenas.
Esta degustación de café se realizó la tarde del pasado jueves en las instalaciones del INDEPI, ubicadas en la calle Madero 303 en el Centro Histórico, donde cafeticultores de Xilitla presentaron el producto y que además ya se encuentra certificado como café orgánico. En el evento estuvo presente la doctora, MarÃa Luisa Ramos Segura, presidenta de la Junta Directiva del Sistema Estatal DIF.
Adriana Silos Motilla, directora general del INDEPI explicó que la campaña tiene como fin generar la reflexión de las personas, para que al momento de adquirir algún producto artesanal o agrÃcola proveniente de comunidades indÃgenas valore el proceso de elaboración, el tiempo invertido en ello, las materias primas utilizadas en el proceso y, sobre todo la riqueza cultural y ancestral que cada pieza posee dentro de sÃ, de tal modo que pague lo justo y se evite el regateo.
Durante el evento se hizo un llamado a la ciudadanÃa para que se sume al esfuerzo para que las familias indÃgenas productoras de café reciban lo justo por su café teenek.
En la degustación se hizo una demostración a los invitados de la deliciosa bebida, ofreciéndola, tanto caliente, como frÃa; acompañada de pan huasteco, elaborado con piloncillo y café.
Esta degustación de café se realizó la tarde del pasado jueves en las instalaciones del INDEPI, ubicadas en la calle Madero 303 en el Centro Histórico, donde cafeticultores de Xilitla presentaron el producto y que además ya se encuentra certificado como café orgánico. En el evento estuvo presente la doctora, MarÃa Luisa Ramos Segura, presidenta de la Junta Directiva del Sistema Estatal DIF.
Adriana Silos Motilla, directora general del INDEPI explicó que la campaña tiene como fin generar la reflexión de las personas, para que al momento de adquirir algún producto artesanal o agrÃcola proveniente de comunidades indÃgenas valore el proceso de elaboración, el tiempo invertido en ello, las materias primas utilizadas en el proceso y, sobre todo la riqueza cultural y ancestral que cada pieza posee dentro de sÃ, de tal modo que pague lo justo y se evite el regateo.
Durante el evento se hizo un llamado a la ciudadanÃa para que se sume al esfuerzo para que las familias indÃgenas productoras de café reciban lo justo por su café teenek.
En la degustación se hizo una demostración a los invitados de la deliciosa bebida, ofreciéndola, tanto caliente, como frÃa; acompañada de pan huasteco, elaborado con piloncillo y café.
