Festival de los Chiles en Nogada celebrará 25 aniversario en San Nicolás de los Ranchos
_ El municipio de San Nicolás de los Ranchos realizará durante los fines de semana de agosto próximo el Festival de los Chiles en Nogada, que este año celebra su 25 aniversario. De acuerdo con el comunicado STUR 135/2026, se estima la llegada de entre 35 mil y 40 mil personas, así como una derrama económica superior a los 14 millones de pesos. La edición conmemorativa reunirá a 30 cocineras tradicionales de la cabecera municipal, quienes contemplan preparar entre 300 y 400 chiles en nogada por cada una, con un precio promedio de 300 pesos por platillo.
En el anuncio, la directora de Patrimonio Turístico, Matilde Sierra Sánchez, en representación de la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, recordó que Puebla es el “latido de México” y destacó el compromiso de las maestras culinarias y de las familias del municipio para consolidar este festival, que este año cumple 25 años. La funcionaria subrayó la importancia de este evento como parte de la identidad gastronómica de la entidad y como un motor para la economía local.
Por su parte, la presidenta del Sistema Municipal DIF, Mirna Sánchez Morales, agradeció el respaldo del gobernador Alejandro Armenta Mier y afirmó que la temporada del platillo barroco por excelencia fortalece la gastronomía de la región, preserva las tradiciones, impulsa la convivencia familiar y genera empleos temporales. Sus declaraciones resaltan el impacto social y cultural que tiene el festival para las comunidades que participan en su organización.
Durante la presentación, el regidor de Industria, Comercio, Agricultura y Ganadería, Eduardo Atenco Xopa, informó que las y los visitantes podrán adquirir a precios accesibles los ingredientes para preparar los chiles en nogada, entre los que mencionó chile poblano, nuez de Castilla, manzana panochera, pera lechera, durazno criollo y granada. Esta medida busca acercar a los asistentes la posibilidad de elaborar el platillo en casa y disfrutar de los productos típicos de la temporada.
El programa del festival incluye una amplia variedad de actividades culturales, artísticas y de entretenimiento para toda la familia. Entre ellas destacan espectáculos circenses, presentaciones de violinistas e imitadores, actividades inspiradas en la época medieval, fiesta mexicana, danza folclórica, carnaval, funciones de lucha libre, exhibición de papalotes monumentales y globos aerostáticos. Con esta oferta, el municipio busca atraer a públicos diversos y ofrecer una experiencia integral que combine la tradición culinaria con el esparcimiento.
El Festival de los Chiles en Nogada de San Nicolás de los Ranchos se ha consolidado como uno de los eventos más representativos de la temporada en Puebla. A lo largo de 25 ediciones, ha sido impulsado por cocineras tradicionales, familias locales y autoridades de los tres niveles de gobierno. La expectativa para este año es positiva, con una afluencia importante de visitantes y un beneficio económico directo para productores, comerciantes y prestadores de servicios del municipio.
La organización del festival representa también un esfuerzo colectivo para preservar una de las tradiciones culinarias más emblemáticas del país. La participación de las cocineras tradicionales no solo garantiza la preparación del platillo con métodos y recetas heredados de generación en generación, sino que también promueve el valor del trabajo de las mujeres en la cocina poblana. En esta edición, la derrama económica prevista, superior a los 14 millones de pesos, refleja la relevancia del evento para la región.
Con la llegada de entre 35 mil y 40 mil personas durante los fines de semana de agosto, el festival se perfila como un referente del turismo gastronómico en el estado. Las actividades complementarias, que van desde los espectáculos circenses hasta los globos aerostáticos, se suman a la oferta culinaria para generar una experiencia memorable. Además, el llamado del regidor Eduardo Atenco Xopa a adquirir ingredientes a precios accesibles refuerza el vínculo entre el consumo local y la difusión de los productos tradicionales de Puebla.
Así, el municipio de San Nicolás de los Ranchos se prepara para celebrar con orgullo el 25 aniversario del Festival de los Chiles en Nogada, con la participación de 30 cocineras tradicionales y un programa que combina sabor, cultura y convivencia. Las autoridades confían en que esta edición superará las expectativas y continuará posicionando a Puebla como un destino fundamental para los amantes de la gastronomía mexicana. El evento es, sin duda, una oportunidad para reconocer la riqueza culinaria y el trabajo de las comunidades que mantienen viva la tradición.
En el anuncio, la directora de Patrimonio Turístico, Matilde Sierra Sánchez, en representación de la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, recordó que Puebla es el “latido de México” y destacó el compromiso de las maestras culinarias y de las familias del municipio para consolidar este festival, que este año cumple 25 años. La funcionaria subrayó la importancia de este evento como parte de la identidad gastronómica de la entidad y como un motor para la economía local.
Por su parte, la presidenta del Sistema Municipal DIF, Mirna Sánchez Morales, agradeció el respaldo del gobernador Alejandro Armenta Mier y afirmó que la temporada del platillo barroco por excelencia fortalece la gastronomía de la región, preserva las tradiciones, impulsa la convivencia familiar y genera empleos temporales. Sus declaraciones resaltan el impacto social y cultural que tiene el festival para las comunidades que participan en su organización.
Durante la presentación, el regidor de Industria, Comercio, Agricultura y Ganadería, Eduardo Atenco Xopa, informó que las y los visitantes podrán adquirir a precios accesibles los ingredientes para preparar los chiles en nogada, entre los que mencionó chile poblano, nuez de Castilla, manzana panochera, pera lechera, durazno criollo y granada. Esta medida busca acercar a los asistentes la posibilidad de elaborar el platillo en casa y disfrutar de los productos típicos de la temporada.
El programa del festival incluye una amplia variedad de actividades culturales, artísticas y de entretenimiento para toda la familia. Entre ellas destacan espectáculos circenses, presentaciones de violinistas e imitadores, actividades inspiradas en la época medieval, fiesta mexicana, danza folclórica, carnaval, funciones de lucha libre, exhibición de papalotes monumentales y globos aerostáticos. Con esta oferta, el municipio busca atraer a públicos diversos y ofrecer una experiencia integral que combine la tradición culinaria con el esparcimiento.
El Festival de los Chiles en Nogada de San Nicolás de los Ranchos se ha consolidado como uno de los eventos más representativos de la temporada en Puebla. A lo largo de 25 ediciones, ha sido impulsado por cocineras tradicionales, familias locales y autoridades de los tres niveles de gobierno. La expectativa para este año es positiva, con una afluencia importante de visitantes y un beneficio económico directo para productores, comerciantes y prestadores de servicios del municipio.
La organización del festival representa también un esfuerzo colectivo para preservar una de las tradiciones culinarias más emblemáticas del país. La participación de las cocineras tradicionales no solo garantiza la preparación del platillo con métodos y recetas heredados de generación en generación, sino que también promueve el valor del trabajo de las mujeres en la cocina poblana. En esta edición, la derrama económica prevista, superior a los 14 millones de pesos, refleja la relevancia del evento para la región.
Con la llegada de entre 35 mil y 40 mil personas durante los fines de semana de agosto, el festival se perfila como un referente del turismo gastronómico en el estado. Las actividades complementarias, que van desde los espectáculos circenses hasta los globos aerostáticos, se suman a la oferta culinaria para generar una experiencia memorable. Además, el llamado del regidor Eduardo Atenco Xopa a adquirir ingredientes a precios accesibles refuerza el vínculo entre el consumo local y la difusión de los productos tradicionales de Puebla.
Así, el municipio de San Nicolás de los Ranchos se prepara para celebrar con orgullo el 25 aniversario del Festival de los Chiles en Nogada, con la participación de 30 cocineras tradicionales y un programa que combina sabor, cultura y convivencia. Las autoridades confían en que esta edición superará las expectativas y continuará posicionando a Puebla como un destino fundamental para los amantes de la gastronomía mexicana. El evento es, sin duda, una oportunidad para reconocer la riqueza culinaria y el trabajo de las comunidades que mantienen viva la tradición.
