_ La Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca (SEDARPE) y el Comité Estatal para el Fomento y Protección Pecuaria de Quintana Roo (CEFPPQROO) realizaron la entrega de equipo y herramientas a rastros y casas de matanza en la entidad. Con una inversión total de 700 mil 876 pesos, esta acción busca reforzar las condiciones de higiene y garantizar la calidad de los productos cárnicos destinados al consumo local.
Los apoyos se dirigieron específicamente a rastros ubicados en cinco municipios: Othón P. Blanco, Felipe Carrillo Puerto, José María Morelos, Lázaro Cárdenas y Cozumel. Además, se benefició a siete casas de matanza localizadas en las comunidades de Nicolás Bravo, Xul-Ha, Bacalar y cuatro en Ucum. La entrega responde a la necesidad de contar con herramientas adecuadas para mejorar los procesos de sacrificio animal.
Entre el equipo entregado destacan mesas de acero inoxidable soldadas, racks para vísceras, reflectores, mangueras, polipastos, archiveros, guantes de látex, cubrebocas, mandiles de PVC, porta cabezas, crayones para carne, juegos de cuchillos, chairas y ganchos para carne. Estos insumos son fundamentales para asegurar que las labores se realicen bajo estrictas medidas sanitarias.
Esta inversión no solo fortalece los procesos internos e impulsa la inocuidad agroalimentaria local; también contribuye a mantener el reconocimiento internacional otorgado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Dicho aval es crucial para respaldar la calidad sanitaria requerida para la exportación.
