_ El Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE), a cargo del director general Martí Batres Guadarrama, hace un llamado a la población para celebrar las fiestas decembrinas con moderación en el consumo de alimentos y bebidas alcohólicas. La institución enfatiza la importancia de mantener hábitos saludables durante esta temporada para proteger la salud y prevenir complicaciones asociadas a enfermedades crónico-degenerativas.
La nutrióloga Ana Karen Rubio Castro, integrante del equipo de Nutrición y Dietética del Hospital Regional 'Dr. Manuel Cárdenas de la Vega' en Culiacán, Sinaloa, explicó que es posible disfrutar de la gastronomía navideña sin afectar la salud manteniendo un equilibrio. Recomienda consumir porciones moderadas de carbohidratos —como pastas, pan y postres— y acompañar las carnes con ensaladas y frutas frescas. Adicionalmente, sugiere realizar ajustes sencillos en la preparación: sustituir cremas por yogur griego sin azúcar en ensaladas, cocinar puré de papa con mínima margarina sin sal, preferir métodos como al vapor, a la plancha o al horno en lugar de frituras, e incluir más frutas en los postres.
Rubio Castro alertó sobre los riesgos del exceso en el consumo de alimentos altos en harinas, grasas y azúcares, ya que pueden detonar o agravar padecimientos como diabetes, hipertensión y enfermedades cardiovasculares al elevar los niveles de glucosa, triglicéridos y colesterol. En cuanto a las bebidas, recomendó evitar las ultraprocesadas con alto contenido de azúcares —refrescos, jugos embotellados, bebidas energizantes— y no excederse en el alcohol. Como opciones más saludables mencionó el ponche de frutas natural sin exceso de azúcar o una copa moderada de vino tinto.
Finalmente, la especialista subrayó la importancia crucial de no suspender la actividad física durante las vacaciones. Recomienda actividades sencillas como caminar o bailar durante al menos 30 minutos tres veces por semana —ya sea en casa o en espacios recreativos— ya que pasado este tiempo el cuerpo comienza a utilizar las grasas acumuladas como energía. En el marco del Segundo Piso de la Cuarta Transformación encabezado por la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, el ISSSTE refrenda así su compromiso con la promoción integral hábitos saludables.
