_ En un hito significativo para la industria agroalimentaria mexicana, durante la Vigésima Octava Sesión del Comité del Codex de Grasas y Aceites (CCFO) celebrada en Kuala Lumpur, Malasia, México logró un importante avance al conseguir la inclusión del aceite de aguacate en la Norma Internacional para aceites vegetales. Esta inclusión es el resultado de un esfuerzo conjunto de diversos actores de la cadena productiva del aguacate en México, así como del compromiso del Gobierno de México, a través de la Secretaría de Economía, por proteger los intereses comerciales y económicos de los productores mexicanos.
El aceite de aguacate, un producto emblemático de México, ha ganado reconocimiento a nivel mundial por su calidad y propiedades nutricionales. La inclusión en la Norma Internacional para aceites vegetales establece parámetros de identidad que garantizarán la calidad y la inocuidad del producto, así como ayudarán a prevenir su adulteración. Esto representa un paso importante para la consolidación del aceite de aguacate en los mercados internacionales y para fortalecer la posición de México como líder en la producción y exportación de este fruto.
Es importante destacar que México participa por primera vez en el Comité del Codex como presidente del Grupo de Trabajo del Aceite de Aguacate, lo que refleja el compromiso del país con el desarrollo y la promoción de esta industria. Además, México es el productor y exportador número uno de aguacate a nivel mundial, contribuyendo con casi la mitad de las exportaciones de este fruto. Esta posición privilegiada en el mercado internacional hace que la inclusión del aceite de aguacate en la Norma Internacional tenga un impacto significativo en la economía mexicana y en la seguridad alimentaria mundial.
La inclusión del aceite de aguacate en la Norma Internacional para aceites vegetales es un logro que beneficiará a toda la cadena productiva del aguacate en México, desde los productores hasta los consumidores finales. Este hito refleja el compromiso de México con la excelencia en la calidad de sus productos y su liderazgo en la promoción del comercio agrícola internacional. Con este importante paso, México reafirma su posición como un actor clave en el mercado global de alimentos y como un socio confiable en la promoción de la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible.
