Inauguran primer WineBar Escuela en Querétaro para impulsar eno-gastronomía y cultura de paz
_ La secretaria de Cultura del estado, Ana Paola López Birlain, asistió a la inauguración del IGES WineBar Escuela, primer espacio de su tipo en Querétaro dedicado a la actividad eno-gastronómica, al servicio del vino y a la excelencia académica, en donde, además de impulsarse el desarrollo, se generan canales de encuentro que fortalecen la comunidad y construyen cultura de paz.
En presencia del secretario de Desarrollo Sustentable del estado, Marco del Prete Tercero, la titular de la Secult dijo que el proyecto es un claro ejemplo de cómo la economía creativa se construye desde la suma de talento, conocimiento e identidad para generar experiencias que conectan con las personas y con el territorio. Asistieron también el presidente del Clúster Vitivinícola, Eugenio Parrodi; la presidenta de la Asociación de Productores Queretanos de Queso, Rosalba Morales, y la sommelier directora del proyecto del winebar, Adriana Castro.
El IGES WineBar Escuela representa un modelo innovador que combina la formación académica especializada en el mundo del vino con un espacio de degustación y encuentro social. La iniciativa busca profesionalizar el sector enológico en la entidad, al tiempo que ofrece un punto de reunión para productores, estudiantes y consumidores. La secretaria López Birlain destacó que este tipo de proyectos fortalecen la identidad queretana y promueven el desarrollo económico local a través de la cultura.
Por su parte, el secretario de Desarrollo Sustentable, Marco del Prete Tercero, subrayó la importancia de vincular la educación con la industria vitivinícola, uno de los sectores estratégicos para el estado. Señaló que Querétaro se consolida como un referente en enoturismo y producción de vino de calidad, y que espacios como el IGES WineBar Escuela contribuyen a la generación de empleos y al crecimiento sostenible de la región.
La sommelier Adriana Castro, directora del proyecto, explicó que el winebar escuela ofrecerá cursos, catas y talleres abiertos al público, con el objetivo de difundir la cultura del vino entre queretanos y visitantes. Además, fungirá como un punto de encuentro para productores locales, promoviendo la colaboración entre los actores de la cadena de valor vitivinícola. La iniciativa también busca posicionar a Querétaro como un destino enogastronómico de primer nivel.
El presidente del Clúster Vitivinícola, Eugenio Parrodi, celebró la apertura del espacio y destacó que la colaboración entre el sector público, privado y académico es clave para el desarrollo de la industria. En tanto, la presidenta de la Asociación de Productores Queretanos de Queso, Rosalba Morales, resaltó la oportunidad de maridar vinos con quesos locales, impulsando así a los pequeños productores de la región.
Con esta inauguración, Querétaro da un paso firme hacia la consolidación de su oferta enogastronómica, integrando la formación profesional con la experiencia sensorial y el fortalecimiento del tejido social. El IGES WineBar Escuela se perfila como un espacio donde la cultura, la educación y la economía creativa convergen para generar valor compartido y construir comunidad.
En presencia del secretario de Desarrollo Sustentable del estado, Marco del Prete Tercero, la titular de la Secult dijo que el proyecto es un claro ejemplo de cómo la economía creativa se construye desde la suma de talento, conocimiento e identidad para generar experiencias que conectan con las personas y con el territorio. Asistieron también el presidente del Clúster Vitivinícola, Eugenio Parrodi; la presidenta de la Asociación de Productores Queretanos de Queso, Rosalba Morales, y la sommelier directora del proyecto del winebar, Adriana Castro.
El IGES WineBar Escuela representa un modelo innovador que combina la formación académica especializada en el mundo del vino con un espacio de degustación y encuentro social. La iniciativa busca profesionalizar el sector enológico en la entidad, al tiempo que ofrece un punto de reunión para productores, estudiantes y consumidores. La secretaria López Birlain destacó que este tipo de proyectos fortalecen la identidad queretana y promueven el desarrollo económico local a través de la cultura.
Por su parte, el secretario de Desarrollo Sustentable, Marco del Prete Tercero, subrayó la importancia de vincular la educación con la industria vitivinícola, uno de los sectores estratégicos para el estado. Señaló que Querétaro se consolida como un referente en enoturismo y producción de vino de calidad, y que espacios como el IGES WineBar Escuela contribuyen a la generación de empleos y al crecimiento sostenible de la región.
La sommelier Adriana Castro, directora del proyecto, explicó que el winebar escuela ofrecerá cursos, catas y talleres abiertos al público, con el objetivo de difundir la cultura del vino entre queretanos y visitantes. Además, fungirá como un punto de encuentro para productores locales, promoviendo la colaboración entre los actores de la cadena de valor vitivinícola. La iniciativa también busca posicionar a Querétaro como un destino enogastronómico de primer nivel.
El presidente del Clúster Vitivinícola, Eugenio Parrodi, celebró la apertura del espacio y destacó que la colaboración entre el sector público, privado y académico es clave para el desarrollo de la industria. En tanto, la presidenta de la Asociación de Productores Queretanos de Queso, Rosalba Morales, resaltó la oportunidad de maridar vinos con quesos locales, impulsando así a los pequeños productores de la región.
Con esta inauguración, Querétaro da un paso firme hacia la consolidación de su oferta enogastronómica, integrando la formación profesional con la experiencia sensorial y el fortalecimiento del tejido social. El IGES WineBar Escuela se perfila como un espacio donde la cultura, la educación y la economía creativa convergen para generar valor compartido y construir comunidad.
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