Investigadores del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) impartieron el curso "Elaboración de carbón vegetal y comercialización del producto" a 16 personas, entre productores y técnicos forestales, en el ejido N.C.P.A. Justicia Social, en Escárcega, Campeche. La capacitación se realizó el 10 de septiembre de 2026 como parte del proyecto "Transferencia de tecnología de hornos metálicos tipo CEVAG".

El curso tuvo como objetivo proporcionar herramientas metodológicas e innovadoras para optimizar la cadena productiva del carbón vegetal. Participaron investigadores del Campo Experimental Edzná y del Campo Experimental Valle del Guadiana, ambos del INIFAP. Durante la actividad se abordó la operación técnica de los hornos metálicos tipo CEVAG, con énfasis en las condiciones necesarias para un proceso de carbonización controlado.

En el tema de eficiencia y optimización del proceso productivo, se capacitó sobre la selección y preparación de la materia prima, el acomodo y llenado del horno, el encendido, el control de la combustión, la carbonización, el cierre y el enfriamiento. Se destacó la importancia del acomodo eficiente de la madera dentro del horno para favorecer una distribución adecuada del calor y reducir espacios que generen combustión irregular. También se explicó la necesidad de un encendido controlado y del seguimiento de las etapas del proceso para reducir pérdidas de materia prima y obtener un carbón vegetal con características más uniformes.

Respecto al control del proceso, se generó un espacio de intercambio técnico entre productores e investigadores para atender dudas sobre la operación de los hornos. Se analizaron aspectos como el control de la temperatura, el comportamiento de la combustión, la identificación de condiciones anormales durante la carbonización y la prevención de pérdidas por combustión excesiva y formación de cenizas.

En el tema de aumento de valor agregado y comercialización, se abordaron la selección de canales de comercialización, la definición de presentaciones, el diseño y uso de empaques, la identificación del producto mediante una marca propia y la presentación de información relevante para el consumidor. De acuerdo con el INIFAP, estas estrategias contribuyen a diferenciar el carbón vegetal por origen y facilitan su comercialización en mercados locales y regionales.

La capacitación permitió abordar la producción de carbón vegetal desde un enfoque de cadena productiva, al vincular la eficiencia técnica de los hornos metálicos tipo CEVAG con el control del proceso de carbonización, la calidad del producto, la generación de valor agregado y las estrategias de comercialización. El objetivo fue fortalecer las capacidades técnicas de los productores y proporcionar elementos para avanzar hacia un esquema de aprovechamiento, transformación y comercialización de recursos forestales maderables de especies arbóreas tropicales en condiciones de la Península de Yucatán.

Los investigadores responsables de la actividad fueron el Dr. Martín Aquino Ramírez, del Campo Experimental Edzná, y el Dr. Julio César Ríos Saucedo, del Campo Experimental Valle del Guadiana.