La gobernadora Mara Lezama Espinosa encabezó la entrega de reconocimientos y placas oficiales de la Guía MICHELIN 2026 a 19 restaurantes de Quintana Roo incluidos en la tercera selección de México. El evento se realizó en Tulum y contó con la presencia del presidente nacional de CANIRAC, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, y del titular de FONATUR, Sebastián Rodríguez Mendoza.

En la edición 2026, los establecimientos reconocidos en el estado se distribuyen en tres categorías: 12 Recomendaciones, 4 Bib Gourmand y 3 restaurantes con Una Estrella MICHELIN. Las estrellas correspondieron a Ha’, Cocina de Autor y Le Chique, todos ubicados en Playa del Carmen.

En la categoría de Recomendaciones fueron distinguidos Arca, Autor, Casa Banana, Hartwood, Nü y Wild, en Tulum; Bu’ul, Woodend y Ki’is, en Playa del Carmen; y Kiosko Verde, La Casa de las Mayoras y María Dolores, en Cancún. En Bib Gourmand, que reconoce propuestas con destacada relación calidad-precio, fueron premiados Axiote Cocina de México, en Playa del Carmen; Cetli y Mestixa, en Tulum; y Punta Corcho, en Puerto Morelos.

Durante el acto, la mandataria destacó que estos reconocimientos impulsan el desarrollo económico local, fortalecen la identidad cultural y ofrecen una experiencia gastronómica que motiva al turista a regresar al Caribe Mexicano. También subrayó que la combinación de la cultura maya con la experiencia de chefs, cocineras y cocineros, y la inversión de empresarios, crea una oferta única.

El secretario de Turismo estatal, Bernardo Cueto, señaló que por tercer año consecutivo Quintana Roo aparece en la Guía MICHELIN, lo que reconoce el talento, la disciplina, la creatividad, la identidad y la perseverancia del sector. Por su parte, Ignacio Alarcón, de CANIRAC, indicó que los 19 reconocimientos representan puntos en el mapa gastronómico del estado, construido por cocineros, empresarios, meseros, productores y proveedores.

En el evento también estuvieron Fernando Olivera Rocha, vicepresidente de Turismo de CANIRAC Nacional y enlace con MICHELIN; Julio Villarreal Zapata, presidente de CANIRAC Quintana Roo, y Andrés Aguilar, subsecretario de Gestión Turística Zona Norte.