La Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) del estado de Chihuahua ha emitido un llamado urgente a las y los agroindustriales de la entidad para que registren sus proyectos antes del próximo 13 de mayo, con el objetivo de que formen parte del Recetario de productos chihuahuenses. Esta iniciativa, impulsada por el Gobierno del Estado en coordinación con el Instituto Superior de Artes Gastronómicas (ISAG), busca promover el consumo local, fortalecer el valor agregado y proyectar la riqueza gastronómica de Chihuahua.

De acuerdo con la dependencia, estudiantes y chefs del ISAG serán los encargados de desarrollar las propuestas culinarias a partir de los productos y fichas técnicas enviadas por los participantes. Ericka Urrutia, jefa de Comercialización de la Dirección de Agronegocios de la SDR, destacó que este proyecto representa una valiosa oportunidad para fortalecer el mercado y llegar a nuevas familias consumidoras mediante propuestas gastronómicas innovadoras.

Hasta la fecha, 22 participantes de distintas regiones del estado ya se han sumado a esta estrategia. Las recetas seleccionadas formarán parte de un recetario oficial en formato físico y digital, el cual estará disponible para consulta de la ciudadanía a través de los canales institucionales de la SDR, así como en su revista oficial. Esto permitirá que los productores locales tengan una mayor visibilidad y puedan conectar directamente con los consumidores.

Las y los interesados pueden realizar su registro en el siguiente enlace: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeN1yuJL71KfQPtGn39KL-ZBvCpSL2alZqMk0NltibYZ05_tw/viewform?usp=publish-editor. Para más información, se puede acudir a la Dirección de Agronegocios de la SDR o comunicarse al teléfono 614 429 3300, extensiones 12591, 12580 y 17707, en horario de oficina.