El Pueblo Mágico de Taxco de Alarcón, Guerrero, se prepara para convertirse en un punto de encuentro gastronómico nacional con la realización del “Festival del Taco”, una actividad que formará parte de las celebraciones del Tianguis Turístico de México 2026. El evento busca ofrecer un recorrido culinario por el país a través de uno de sus alimentos más representativos y se integrará a la agenda del tianguis como una actividad paralela para fortalecer la promoción de destinos, cultura y cocina mexicana.

Del 30 de abril al 2 de mayo, la emblemática Plaza Borda será el escenario donde se reunirán cocineras, cocineros y propuestas gastronómicas de distintas regiones del país. Las actividades se desarrollarán en un horario vespertino, específicamente de las 16:00 a las 20:00 horas. Este marco temporal permitirá a visitantes y locales disfrutar de la experiencia gastronómica en un ambiente único, aprovechando uno de los espacios más representativos no solo de Taxco sino del estado de Guerrero.

Bajo el concepto “32 sabores, 32 estados”, el festival tiene como objetivo principal representar la vasta diversidad culinaria mexicana a través del taco. Cada participación estará diseñada para mostrar las particularidades gastronómicas regionales, abarcando desde preparaciones tradicionales y ancestrales hasta reinterpretaciones contemporáneas e innovadoras. La iniciativa busca ser un verdadero mosaico del sabor nacional, convirtiendo al taco en el hilo conductor para explorar la riqueza cultural y alimentaria de cada entidad federativa.

La integración del Festival del Taco en el programa oficial del Tianguis Turístico 2026 subraya la importancia estratégica que tiene la gastronomía como motor turístico y elemento identitario. Al realizarse en Taxco, un destino consolidado dentro del programa Pueblos Mágicos, el evento refuerza la proyección nacional e internacional tanto del destino anfitrión como de la oferta culinaria mexicana en su conjunto. Se espera que esta fusión entre turismo y gastronomía genere un impacto positivo en la promoción y economía local.