Tortillerías 'Maíz del Pueblo' operan en Veracruz con apoyo de 840 familias
_ En Veracruz operan 42 tortillerías comunitarias “Maíz del Pueblo”, impulsadas por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) y la Secretaría de Bienestar, con la participación de cerca de 840 familias campesinas del programa Sembrando Vida. El proyecto busca fomentar el cultivo, la transformación y la comercialización de maíz criollo producido por las propias comunidades.
En el municipio de Texistepec, una de estas tortillerías vende el kilo de tortilla artesanal a 23 pesos, mientras que en otros establecimientos de la zona el precio oscila entre 26 y 28 pesos. El establecimiento también comercializa más de 40 productos con valor agregado elaborados por integrantes de las Comunidades de Aprendizaje Campesino (CAC), como café, chocolate, cacao, pinole, vinos de frutas, jabones de cacao y aceite de coco.
La iniciativa surgió del trabajo organizado de las CAC, espacios donde productoras y productores intercambian conocimientos y coordinan labores colectivas. En Texistepec, cinco CAC conformaron un comité para poner en marcha y administrar la tortillería local. Para iniciar el proyecto, los integrantes acordaron realizar una aportación de 100 pesos por persona, recursos con los que se adquirieron el molino, el comal, las prensas y los materiales necesarios para las adecuaciones eléctricas.
Belia Gabriel García, agricultora que desde hace siete años participa en Sembrando Vida, encabeza el comité de la tortillería de Texistepec. Su vínculo con el campo comenzó en la infancia, cuando su padre cultivaba chile y maíz para comercializarlos en la región sur de Veracruz. Al incorporarse al programa, se unió a una CAC integrada por más de 30 productores y productoras.
El proyecto representa la segunda etapa de Sembrando Vida, impulsada por Columba Jazmín López Gutiérrez durante su gestión como subsecretaria de Inclusión Productiva y Desarrollo Rural de la Secretaría de Bienestar, con el objetivo de que las comunidades avancen en la transformación y comercialización de sus cosechas. La estrategia da continuidad a la política de desarrollo rural del Gobierno de México, encabezado por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, bajo la visión de que el desarrollo rural requiere trabajar de la mano con quienes producen y brindarles mayores oportunidades para integrarse a las cadenas productivas.
En el municipio de Texistepec, una de estas tortillerías vende el kilo de tortilla artesanal a 23 pesos, mientras que en otros establecimientos de la zona el precio oscila entre 26 y 28 pesos. El establecimiento también comercializa más de 40 productos con valor agregado elaborados por integrantes de las Comunidades de Aprendizaje Campesino (CAC), como café, chocolate, cacao, pinole, vinos de frutas, jabones de cacao y aceite de coco.
La iniciativa surgió del trabajo organizado de las CAC, espacios donde productoras y productores intercambian conocimientos y coordinan labores colectivas. En Texistepec, cinco CAC conformaron un comité para poner en marcha y administrar la tortillería local. Para iniciar el proyecto, los integrantes acordaron realizar una aportación de 100 pesos por persona, recursos con los que se adquirieron el molino, el comal, las prensas y los materiales necesarios para las adecuaciones eléctricas.
Belia Gabriel García, agricultora que desde hace siete años participa en Sembrando Vida, encabeza el comité de la tortillería de Texistepec. Su vínculo con el campo comenzó en la infancia, cuando su padre cultivaba chile y maíz para comercializarlos en la región sur de Veracruz. Al incorporarse al programa, se unió a una CAC integrada por más de 30 productores y productoras.
El proyecto representa la segunda etapa de Sembrando Vida, impulsada por Columba Jazmín López Gutiérrez durante su gestión como subsecretaria de Inclusión Productiva y Desarrollo Rural de la Secretaría de Bienestar, con el objetivo de que las comunidades avancen en la transformación y comercialización de sus cosechas. La estrategia da continuidad a la política de desarrollo rural del Gobierno de México, encabezado por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, bajo la visión de que el desarrollo rural requiere trabajar de la mano con quienes producen y brindarles mayores oportunidades para integrarse a las cadenas productivas.
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