_ Del 17 al 26 de julio, pobladores de Santa Cruz Acalpixca ofrecerán una extensa gama de frutas y verduras endulzadas de manera artesanal
Camote, durazno, pera, higo, piña, kiwi, pepino, nopal y jitomate forman parte del abanico de sabores
Como ya es una tradición, se realizará en Xochimilco la XXXV edición de la Feria del Dulce Cristalizado Xochimilco 2015 en la que pobladores de Santa Cruz Acalpixca ofrecerán del 17 al 26 de julio, una extensa gama de frutas y verduras endulzadas bajo un proceso artesanal para deleite de vecinos y visitantes.
En conferencia de prensa, el Jefe Delegacional, Miguel Ángel Cámara Arango, informó que esta feria tiene como objetivo fomentar el consumo de productos típicos, tales como los dulces cristalizados elaborados desde hace más de tres décadas por familias de Santa Cruz Acalpixca, lo que representa un atractivo turístico y una fuente de ingresos para los habitantes de la zona.
Por su parte, el Lic. Felipe Carreón Castillo Director General de Servicios Turísticos, en representación del Secretario de Turismo Lic. Miguel Torruco Marqués, resaltó la importancia que tiene ésta y otras ferias tradicionales que se realizan en el Distrito Federal como parte de la oferta turística que ofrece la capital a visitantes nacionales e internacionales a lo largo del año ya que, dijo, Xochimilco es uno de los principales atractivos turísticos de la capital.
En su intervención, la Sra. María de Jesús Peredo Chávez, representante del Comité Organizador dio a conocer que esta feria beneficiará directamente a 46 familias de la zona dedicadas a la elaboración de dulces como: cocada, camote, chilacayote y calabaza; y para los paladares y gustos más exigentes existen sabores exóticos como chile relleno de coco, nopal, jitomate y pepino endulzados siguiendo una receta heredada de generación en generación que incluye ingredientes base como piloncillo, azúcar y miel que son calentados a cierta temperatura hasta lograr la formación de cristales.
Además de la gran variedad de dulces, la feria ubicada en la plaza cívica Lázaro Cárdenas en el pueblo Santa Cruz Acalpixca, ofrecerá durante toda la semana, de 16:00 a 20:00 horas, elencos artísticos y musicales para toda la familia. La entrada es libre.
Con estas acciones, la Jefatura Delegacional en Xochimilco fomenta el consumo de productos típicos que impulsan la economía de la región y dan sustento a las familias de la demarcación.
