La Secretaría de Turismo de Zacatecas impartió el curso Creación de Experiencias Gastronómicas a 40 prestadores de servicios turísticos afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), como parte del Programa Anual de Capacitación para el Sector Turístico del Progreso 2026.

La capacitación, realizada el 31 de agosto, estuvo a cargo de la chef Briggitte Gurrola Martínez, quien compartió herramientas para desarrollar propuestas gastronómicas innovadoras, incorporando tendencias y recursos que permitan generar experiencias diferenciadas para los visitantes.

Durante el curso, los participantes trabajaron en la aplicación de herramientas gastronómicas en tendencia, con el objetivo de fortalecer sus capacidades y transformar la experiencia de consumo en una vivencia multisensorial, emocional y memorable.

La chef Gurrola Martínez señaló que la gastronomía representa una oportunidad para generar experiencias que trasciendan el consumo de alimentos, al integrar elementos sensoriales, emocionales y culturales que permitan a los visitantes conectar de manera distinta con el destino.

La dependencia estatal indicó que esta capacitación forma parte de las acciones para fortalecer los procesos de estandarización y certificación del sector turístico, con el fin de elevar la competitividad y calidad de los productos y servicios que integran la oferta turística de Zacatecas.

El curso se enmarca en el programa anual de capacitación gratuito, que busca consolidar una oferta turística de mayor calidad en el estado.