Concluye diplomado internacional de cacao en Chiapas con productores de México y Guatemala
_ Con un frente común integrado por ciento treinta y cinco participantes de los municipios de Cacahoatán, Tuxtla Chico, Metapa, Mazatán, Tuzantán, Huehuetán, Villa Comitatlán, Escuintla, Huixtla y Tapachula, Chiapas, así como del Departamento de San Marcos, Guatemala, se llevó a cabo este encuentro. Técnicos, productores y personal especializado del sector concluyeron de manera exitosa las jornadas de capacitación del “Diplomado Internacional en Innovaciones Tecnológicas para el Impulso, Manejo y Producción Sustentable de Cacao en México”. Este esfuerzo de transferencia tecnológica fue coordinado por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) con el fin de rescatar, modernizar y blindar la soberanía alimentaria de este importante cultivo para la frontera sur de México.
El trayecto formativo se dividió en tres ejes científicos y prácticos. El Módulo 1 sentó las bases con el estudio de la botánica, taxonomía, ecología y genética del cultivo. Tras la bienvenida a cargo del doctor Cándido Guerra Medina, Jefe del Campo Experimental Rosario Izapa del INIFAP, la instrucción técnica comenzó con las ponencias guiadas por el doctor Carlos Hugo Avendaño Arrazate, Director Regional del Centro de Investigación Regional Pacífico Sur (CIRPAS) del instituto, en colaboración con la especialista Riho Atsumi, Agente de cambio de Japón. Esta sinergia permitió a los productores y técnicos reconocer los atributos biológicos de las variedades más aptas y resistentes directamente en las parcelas de investigación, donde se realizaron prácticas de campo.
Posteriormente, en el Módulo 2 se abordaron tópicos sobre la autosuficiencia de las comunidades mediante la transición hacia la agroecología. En esta fase, enfocada en la reducción de costos en insumos comerciales, se contó con la destacada guía de la Escuela de Campo (ECA) “Productores Agroecológicos de cacao unión y fuerza Izapa”, representada por el señor Felipe Barrios N., junto al doctor Misael Martínez Bolaños, Investigador del Programa de Sanidad Vegetal del INIFAP. Los asistentes visitaron la Biofábrica local y aprendieron a elaborar de forma práctica sus propios compuestos orgánicos: lixiviados, micorrizas, vermicomposta, composta mineralizada y hongos Trichoderma para el manejo ecológico de enfermedades como la moniliasis.
Finalmente, el Módulo 3 trató los conceptos básicos para la producción de plantas de cacao de alta calidad. Científicos, técnicos y agricultores unieron esfuerzos en el diseño de sustratos, selección de semillas de frutos sanos y siembra técnica, bajo la capacitación del doctor Carlos Hugo Avendaño Arrazate y el doctor Misael Martínez Bolaños. Esta instrucción dota a los asistentes de herramientas operativas para asegurar plántulas sanas. Esta acción integral es relevante para el futuro de la región, al unificar la ciencia con el conocimiento local. El diplomado dignifica el trabajo del campo, hace rentable el cultivo y asegura el relevo generacional para que las futuras familias continúen con la tradición agrícola.
El trayecto formativo se dividió en tres ejes científicos y prácticos. El Módulo 1 sentó las bases con el estudio de la botánica, taxonomía, ecología y genética del cultivo. Tras la bienvenida a cargo del doctor Cándido Guerra Medina, Jefe del Campo Experimental Rosario Izapa del INIFAP, la instrucción técnica comenzó con las ponencias guiadas por el doctor Carlos Hugo Avendaño Arrazate, Director Regional del Centro de Investigación Regional Pacífico Sur (CIRPAS) del instituto, en colaboración con la especialista Riho Atsumi, Agente de cambio de Japón. Esta sinergia permitió a los productores y técnicos reconocer los atributos biológicos de las variedades más aptas y resistentes directamente en las parcelas de investigación, donde se realizaron prácticas de campo.
Posteriormente, en el Módulo 2 se abordaron tópicos sobre la autosuficiencia de las comunidades mediante la transición hacia la agroecología. En esta fase, enfocada en la reducción de costos en insumos comerciales, se contó con la destacada guía de la Escuela de Campo (ECA) “Productores Agroecológicos de cacao unión y fuerza Izapa”, representada por el señor Felipe Barrios N., junto al doctor Misael Martínez Bolaños, Investigador del Programa de Sanidad Vegetal del INIFAP. Los asistentes visitaron la Biofábrica local y aprendieron a elaborar de forma práctica sus propios compuestos orgánicos: lixiviados, micorrizas, vermicomposta, composta mineralizada y hongos Trichoderma para el manejo ecológico de enfermedades como la moniliasis.
Finalmente, el Módulo 3 trató los conceptos básicos para la producción de plantas de cacao de alta calidad. Científicos, técnicos y agricultores unieron esfuerzos en el diseño de sustratos, selección de semillas de frutos sanos y siembra técnica, bajo la capacitación del doctor Carlos Hugo Avendaño Arrazate y el doctor Misael Martínez Bolaños. Esta instrucción dota a los asistentes de herramientas operativas para asegurar plántulas sanas. Esta acción integral es relevante para el futuro de la región, al unificar la ciencia con el conocimiento local. El diplomado dignifica el trabajo del campo, hace rentable el cultivo y asegura el relevo generacional para que las futuras familias continúen con la tradición agrícola.
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