_ La Secretaría de Salud de Guanajuato informa que, durante el desarrollo de la Feria de León y previo a iniciar el evento se han implementado acciones permanentes de protección contra riesgos sanitarios en los establecimientos de venta y manipulación de comida. Con el objetivo de salvaguardar la salud de las y los asistentes, así como de comerciantes y prestadores de servicios, informó el Secretario de Salud, Gabriel Cortés Alcalá.
Estas acciones son realizadas por personal operativo de supervisión de la Jurisdicción Sanitaria VII, quienes llevan a cabo recorridos constantes y vigilancia activa en áreas de alta concentración de personas, establecimientos de alimentos y bebidas, juegos mecánicos y espacios de uso común. Entre las actividades destacan la verificación de condiciones higiénico-sanitarias, el manejo adecuado de alimentos y bebidas, el control de la calidad del agua y la orientación directa a comerciantes y responsables.
Como resultado se han logrado 15 capacitaciones sobre manejo higiénico con asistencia total 1,349 personas. Además se han realizado 163 visitas: 74 al interior aplicando 42 cédulas; 89 al exterior impartiendo fomento sanitario. En muestreos: siete externos sin riesgo; ocho internos sin riesgo sanitario. En saneamiento: 19 evaluaciones a baños; 15 muestreos cloro residual dentro norma. Dos verificaciones ambulancias; una consultorio sin riesgo detectado.
Explicó Cortés Alcalá que esta vigilancia permite detectar factores oportunamente para prevenir enfermedades gastrointestinales e infecciones asociadas a concentraciones masivas garantizando mayor seguridad para población durante evento masivo como Feria León donde refrendan compromiso proteger salud mediante acciones preventivas supervisión continua.
