El pozole saludable presentado por el municipio de San Diego de la Unión obtuvo el primer lugar en la sexta edición del concurso "Mi Platillo Saludable", organizado por la Secretaría de Salud de Guanajuato para promover una alimentación sana entre personas con enfermedades crónico degenerativas. El certamen se realizó en Guanajuato y contó con la participación de cinco grupos provenientes de Dolores Hidalgo, San Diego de la Unión, Guanajuato, Ocampo y San Felipe.

El segundo lugar correspondió a los tacos de soya elaborados por el equipo de Ocampo. El tercer lugar fue compartido por tres propuestas: el caldo de capón, de Dolores Hidalgo; la ensalada de betabel, de Ocampo, y la sopa de elote, presentada por el municipio de Guanajuato. Los platillos fueron preparados por los Grupos de Ayuda Mutua (GAM) para la atención de pacientes crónicos.

El concurso forma parte de las acciones del Programa de Enfermedades Cardiometabólicas y Atención al Envejecimiento, mediante el cual se promueven mejores hábitos alimenticios y estilos de vida saludables entre la población. Cada grupo cuenta con el acompañamiento de un equipo multidisciplinario integrado por personal médico, nutrición, promoción de la salud y enfermería, que trabaja de manera cercana con pacientes que viven con diabetes, hipertensión, obesidad y dislipidemia.

Benjamín Castillo Ortiz, responsable del programa emanado de la Jurisdicción Sanitaria I, explicó que este concurso comenzó en 2021, durante la pandemia, cuando las primeras tres ediciones se realizaron de manera virtual mediante videos elaborados por pacientes y equipos municipales de salud. A partir de la cuarta edición, el encuentro se desarrolló de manera presencial, permitiendo compartir directamente las experiencias, conocimientos y habilidades adquiridas por los integrantes de los Grupos de Ayuda Mutua.

Castillo Ortiz destacó que este concurso permite mostrar los avances de las personas que participan en estos grupos, quienes han aprendido a cuidar su alimentación, mejorar sus hábitos y tomar decisiones que favorecen su bienestar. De acuerdo con el responsable del programa, estas actividades contribuyen a mantener bajo control enfermedades como la diabetes y la hipertensión, así como a reducir el riesgo de complicaciones, y fortalecen la prevención para evitar que las personas desarrollen sobrepeso, obesidad y otros padecimientos.

El Secretario de Salud, Gabriel Cortés Alcalá, estuvo presente en la degustación de los platillos participantes. La Secretaría de Salud de Guanajuato reconoció el compromiso de los equipos municipales y de las personas que integran los Grupos de Ayuda Mutua.