UTP participa en Gran Festival Puebla en Nogada con 20 estudiantes de Gastronomía
_ Puebla, Pue.– La Universidad Tecnológica de Puebla (UTP) reafirmó su compromiso con la formación práctica y la preservación del patrimonio gastronómico al participar en el Gran Festival Puebla en Nogada, en colaboración con la Secretaría de Arte y Cultura del Gobierno del Estado de Puebla. En esta edición, 20 estudiantes de la carrera de Gastronomía de la UTP se integraron a las actividades culinarias junto con alumnado de 11 universidades, contribuyendo con sus conocimientos y habilidades en la elaboración de uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana: el chile en nogada.
El evento contempló la preparación de 6 mil chiles en nogada, iniciativa que busca promover la riqueza gastronómica del estado, enriquecer la identidad cultural y fomentar el trabajo colaborativo entre instituciones educativas, cocineras tradicionales y especialistas del sector. La participación de la UTP refleja su vinculación con el Gobierno del Estado, encabezado por el gobernador Alejandro Armenta Mier, al impulsar acciones que contribuyen al desarrollo cultural, turístico y económico de la entidad. Esta colaboración permite que los estudiantes apliquen sus conocimientos en un entorno real y se enfrenten a los retos de la cocina tradicional en gran escala.
Al respecto, el rector de la UTP, Jesús Morales Rodríguez, destacó que este tipo de iniciativas contribuyen a la formación integral del estudiantado al brindar espacios de aprendizaje práctico, al tiempo que fomentan el orgullo por las tradiciones poblanas y consolidan la vinculación de la institución con proyectos que impulsan el desarrollo del estado. Subrayó que la experiencia de trabajar codo a codo con cocineras tradicionales y otros estudiantes en la preparación de miles de chiles en nogada fortalece las competencias técnicas y el sentido de pertenencia a la cultura local.
Esta participación es congruente con la visión de la presidenta Claudia Sheinbaum de promover la educación como motor de transformación social, la consolidación de las identidades regionales y la preservación del patrimonio cultural de México. La UTP reafirma así su compromiso con una educación de calidad, vinculada con los sectores productivo, turístico y cultural, al formar profesionales capaces de impulsar el desarrollo de la entidad a través de la innovación y el rescate de su patrimonio. El festival se convierte en un escenario donde la academia y el gobierno unen esfuerzos para valorar la gastronomía como parte fundamental de la identidad poblana.
Con acciones como esta, la Universidad Tecnológica de Puebla refrenda su papel como institución formadora de talento gastronómico que respeta y promueve las tradiciones locales. El Gran Festival Puebla en Nogada se consolida como un espacio de encuentro entre academia, gobierno y comunidad, donde el aprendizaje práctico se combina con la celebración de la identidad poblana. La UTP no solo contribuye a la preservación de un platillo emblemático, sino que también prepara a sus estudiantes para que sean agentes de cambio en el desarrollo cultural y turístico del estado, en línea con las políticas educativas nacionales que buscan fortalecer el tejido social desde las aulas.
El evento contempló la preparación de 6 mil chiles en nogada, iniciativa que busca promover la riqueza gastronómica del estado, enriquecer la identidad cultural y fomentar el trabajo colaborativo entre instituciones educativas, cocineras tradicionales y especialistas del sector. La participación de la UTP refleja su vinculación con el Gobierno del Estado, encabezado por el gobernador Alejandro Armenta Mier, al impulsar acciones que contribuyen al desarrollo cultural, turístico y económico de la entidad. Esta colaboración permite que los estudiantes apliquen sus conocimientos en un entorno real y se enfrenten a los retos de la cocina tradicional en gran escala.
Al respecto, el rector de la UTP, Jesús Morales Rodríguez, destacó que este tipo de iniciativas contribuyen a la formación integral del estudiantado al brindar espacios de aprendizaje práctico, al tiempo que fomentan el orgullo por las tradiciones poblanas y consolidan la vinculación de la institución con proyectos que impulsan el desarrollo del estado. Subrayó que la experiencia de trabajar codo a codo con cocineras tradicionales y otros estudiantes en la preparación de miles de chiles en nogada fortalece las competencias técnicas y el sentido de pertenencia a la cultura local.
Esta participación es congruente con la visión de la presidenta Claudia Sheinbaum de promover la educación como motor de transformación social, la consolidación de las identidades regionales y la preservación del patrimonio cultural de México. La UTP reafirma así su compromiso con una educación de calidad, vinculada con los sectores productivo, turístico y cultural, al formar profesionales capaces de impulsar el desarrollo de la entidad a través de la innovación y el rescate de su patrimonio. El festival se convierte en un escenario donde la academia y el gobierno unen esfuerzos para valorar la gastronomía como parte fundamental de la identidad poblana.
Con acciones como esta, la Universidad Tecnológica de Puebla refrenda su papel como institución formadora de talento gastronómico que respeta y promueve las tradiciones locales. El Gran Festival Puebla en Nogada se consolida como un espacio de encuentro entre academia, gobierno y comunidad, donde el aprendizaje práctico se combina con la celebración de la identidad poblana. La UTP no solo contribuye a la preservación de un platillo emblemático, sino que también prepara a sus estudiantes para que sean agentes de cambio en el desarrollo cultural y turístico del estado, en línea con las políticas educativas nacionales que buscan fortalecer el tejido social desde las aulas.
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