Se espera aproximadamente 300 mil visitantes durante esta feria, con una derrama económica de entre 6 a 20 millones de pesos, en beneficio de la comunidad iztapalapense

Habrán una variedad de 300 platillos en este evento, además de una expo artesanal

En conferencia de prensa para anunciar el “Segundo Festival Gastronómico de la Enchilada”, Héctor Serrano Azamar, Director General de Desarrollo Delegacional en Iztapalapa, afirmó que se espera durante el periodo que comprende del 28 de agosto al 7 de septiembre, una derrama económica de entre 6 y 20 millones de pesos, en beneficio de la comunidad iztapalapense.

“Tenemos una variedad de 300 platillos en este evento, además habrá una expo artesanal y esperamos aproximadamente 300 mil visitantes durante esta feria. Se llevará a cabo la enchilada más grande del mundo y esperamos a personas de todos los estados de la República Mexicana”, dijo Serrano Azamar.

El funcionario informó que este evento tiene el apoyo del gobierno delegacional, del Distrito Federal y de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, CANIRAC, lo cual le da una proyección de índole internacional.

Ignacio Valle, Presidente de la CANIRAC en Iztapalapa, agregó que la feria estará integrada por 36 expositores, quienes tendrán entre sus platillos, enchiladas de índole exótico. “Vamos a tener enchiladas de huautle, que está hecha con hueva de mosco y es típica de Iztapalapa; además habrá enchiladas en salsa de mango y la iztapalapense hecha con salsa verde y charales”.

En este evento se realizará el concurso “Pica Pica, la Enchilada más Rica”, que consta de hacer la enchilada más picosa y el jurado estará conformado por 100 personas seleccionadas al azar.