En conferencia de prensa para anunciar el “Tercer Festival Gastronómico de la Enchilada”, Irma Contreras Hernández, Directora General de Desarrollo Delegacional en Iztapalapa, afirmó que se espera durante el periodo que comprende del 27 de agosto al 6 de septiembre, una derrama económica de 7 millones de pesos, en beneficio de la comunidad iztapalapense.

“Tendremos una variedad de 350 platillos en este evento, además habrá una expo artesanal y esperamos aproximadamente 300 mil visitantes durante esta feria. Se llevará a cabo el concurso de la enchilada más grande del mundo y esperamos a personas de todos los estados de la República Mexicana”, afirmó.

Hernández Contreras informó que este evento tiene el apoyo del gobierno delegacional y de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, CANIRAC, lo cual le da una proyección de índole internacional.

Ignacio Valle, Presidente de la CANIRAC en Iztapalapa, agregó que la feria estará integrada por 36 expositores, quienes tendrán entre sus platillos, enchiladas de índole exótica. “Hoy Iztapalapa es reconocida por sus festivales, su Semana Santa y sus espacios. Ahora Iztapalapa gana reflectores y esto tiene mucho que ver".

"Vamos a tener las 32 enchiladas representativas de cada estado, para que la gente pueda gozar este tipo de platillos que son reconocidos mundialmente", agregó.

En este evento se realizará el concurso “Pica pica la enchilada más rica”, que consta de hacer la enchilada más picosa y el jurado estará conformado por 100 personas seleccionadas al azar.