_ En el marco de la celebración del Día de la Candelaria, la Delegación Iztacalco inauguró el a€œFestival del Tamal y el Maíz, Un mundo de sabores 2016a€, con la participación de 42 expositores de tamales, que presentan una amplia variedad de preparaciones de este platillo tradicional, además de 15 artesanos, que permanecerán instalados hasta el próximo 5 de febrero en la Explanada Delegacional, en un horario de 9 a 19 horas.
La Directora de Desarrollo Económico y Fomento Cooperativo de Iztacalco, Karina Córdova Guerrero, destacó que esta feria se efectúa con el propósito de preservar y fomentar las tradiciones y la gastronomía mexicanas.
En esta ocasión, el Festival del Tamal 2016 tiene como invitado de honor al Estado de Guerrero, que ofrece una muestra de gastronomía, artesanía y turismo de la entidad, además, participan expositores de Venezuela, Oaxaca, Veracruz y el Distrito Federal, que traen diferentes versiones de tamales y otros alimentos típicos preparados con maíz.
En la inauguración de este evento participó Pedro Cruz Infante, bisnieto del reconocido actor y cantante Pedro Infante, a quien rindió un tributo interpretando algunas de sus canciones más populares.
