_ Víctor Hugo Monterola inauguró la actividad en la que concursaron 63 platillos tradicionales de la región
La Semana del Adulto Mayor concluirá el 28 de agosto con la Primera Feria de Servicios Especiales para el Adulto Mayor
En el marco de las actividades de la Semana del Adulto Mayor en Milpa Alta, Víctor Hugo Monterola Ríos, jefe delegacional, inauguró el Primer Concurso Gastronómico a€œLos Sabores de mi Puebloa€, organizado por el Patronato en la demarcación, en el que participaron integrantes de los 26 grupos de la tercera edad de la jurisdicción, quienes elaboraron 63 platillos tradicionales, con productos cultivados en tierras milpaltenses.
Acompañada de la presidenta del Patronato en Milpa Alta, Mónica Moreno Jaimes y del director regional del Instituto Mexicano de Gastronomía, Juan Medina Zamora; el Jefe Delegacional destacó la participación de los adultos mayores en este tipo de actividades, que además promueven los usos y costumbres de los habitantes.
Aseguró que para su administración es fundamental impulsar acciones y programas a favor de este sector de la población, el cual es atendido por su gobierno, así como por el Patronato, el cual integra a los adultos mayores en diversas actividades que a los ayudan a sentirse productivos.
Mónica Moreno agradeció el apoyo de la Delegación y del Instituto Mexicano de Gastronomía, para poder difundir la cocina tradicional de la región, donde se resaltan los sabores, olores, sazón y la preparación de los paltillos con base en productos naturales que se generan en forma silvestre o el sistema de producción de milpa.
Agregó que al término del concurso gastronómico, se recabarán las recetas de los platillos participantes para la elaboración de un recetario gastronómico del adulto mayor, que será difundido en el resto de las delegaciones de la Ciudad de México.
Los 63 platillos fueron degustados por el jurado calificador, cuyos integrantes forman parte del Instituto Mexicano de Gastronomía, quienes dieron el primer lugar a Eustacia Barquera Alvarado por su platillo a€œMole almendrado para fiestaa€.
El segundo lugar lo obtuvo Florencia Espinoza Gil, quien participó con el platillo a€œCeviche de zanahoriaa€ y el tercer sitio fue para María del Pilar González Cordero, quién concursó con el guisado a€œPipián con quintoniles y carne de puercoa€.
Cabe señalar que el próximo viernes, en el marco de un desayuno que el Jefe Delegacional y el Patronato les ofrecerán a los adultos mayores, las ganadoras recibirán sus premios de 3 mil pesos, dos mil pesos y mil pesos, para el primero, segundo y tercer lugar, respectivamente.
Finalmente las más de 500 personas adultas, familias y vecinos, reunidos en la explanada delegacional, degustaron de los 63 platillos tradicionales, como carne de puerco con quintoniles, nopales en escabeche, pipían con hongos, nopales rellenos con ajonjolí, mole con pollo y almendrado, entre otros.
La Semana del Adulto Mayor en Milpa Alta, concluirá el 28 de agosto con la Primera Feria de Servicios Especiales para el Adulto Mayor 2014, que se realizará en la explanada delegacional.
