Obtienen científicos de la UNAM nueva variedad del cempasúchil
_ Investigadores de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán y del Instituto de QuÃmica de la UNAM obtuvieron una nueva variedad de cempasúchil (cempoalxochitl, Tagetes erecta), por lo que ya tramitan el tÃtulo de obtentor ante el Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS) de la SecretarÃa de Agricultura, GanaderÃa, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).
La flor de 20 pétalos –por sus raÃces en lengua náhuatl, cempasúchil– es un icono de México, famosa por su intenso color amarillo. Además de su empleo como ornamento en cierta época del año, sus pigmentos de uso agropecuario e industrial representan un mercado importante en el mundo.
Sin embargo, desde el año 2000 su siembra para uso industrial ya no se realiza en el paÃs, pues la mayor parte de la producción se destina al uso ornamental, y no para la producción de pigmentos vegetales. Hoy en dÃa ese mercado es cubierto por China, India y Perú, apuntó José Luis Sánchez Millán, académico de la referida entidad multidisciplinaria.
El universitario sostuvo que el cempasúchil se utiliza en el mundo como la mejor fuente de carotenoides para la industria avÃcola, por ejemplo, en el alimento para aves, lo que permite la pigmentación de la piel del pollo y de la yema de huevo. Además, se emplea en suplementos alimenticios para humanos por sus efectos benéficos en la reducción de radicales libres y coadyuvar en el tratamiento de la degeneración macular asociada al envejecimiento.
Catálogo nacional
Sánchez Millán mencionó que el SNICS tiene un catálogo nacional en el que se encuentran registradas las variedades de plantas que se comercializan en el territorio con tÃtulo de obtentor, que se refiere al documento expedido por la Sagarpa en el que se reconoce y ampara el derecho de aquella persona fÃsica o moral que mediante un proceso de mejoramiento haya obtenido y desarrollado una variedad vegetal de cualquier género y especie. Esta serÃa la primera generada por esta casa de estudios con tal denominación.
"México es centro mundial de origen de esta especie y, por tanto, la biodiversidad es mayor a la que podrÃan tener chinos, peruanos e indios; parte de nuestro proyecto se fundamenta en la biodiversidad que hay.
"La variedad lograda en la FES Cuautitlán es más robusta. A la semana de haber sido sembrada ya se cuenta con una plántula con cotiledones grandes y gruesos, lo que indica que habrá plantas vigorosas", dijo.
Desde el punto de vista agronómico es plástica, resistente, genera flores grandes y es capaz de adaptarse a diversas condiciones climáticas, “aspectos que nos interesan mucho y a los industriales másâ€, indicó.
En promedio, 10 por ciento de las inflorescencias sembradas en la Facultad tuvieron un peso cercano a los 50 gramos; esto permite considerar que aún se puede explotar el rendimiento de la biomasa.
Fechas de cultivo
Como parte de la cátedra de investigación Mejoramiento de Plantas Comestibles (cuyo responsable es Ricardo Santiago DÃaz y en la que también participan José Luis Sánchez Millán y Manuel GarcÃa de la Rosa, de la misma entidad, asà como Federico GarcÃa Jiménez, del Instituto de QuÃmica), los universitarios han experimentado, entre otros aspectos, con fechas de cultivo; a finales de marzo de 2013 sembraron y obtuvieron flores en julio, “eso significa que estarÃamos en posibilidad de producir dos ciclos anualesâ€.
Se trata de una flor grande, pesada y densa por lo que podrÃa ser usada como progenitor y asà tener la posibilidad de generar variedades que expresen rendimiento de biomasa y alta concentración de pigmentos (principalmente luteÃna y zexantina). “Lo anterior nos harÃa competitivos en el ámbito internacionalâ€, resaltó Sánchez Millán.
Frente a otras variedades, la de los universitarios no es tan buena en cuanto a la concentración de carotenoides; aún asÃ, la cantidad de los mismos es de entre 15 y 17 gramos, similar a la producida por los chinos, de unos 20 gramos. “Sin embargo, es un carácter relativamente fácil de incrementar mediante herramientas de mejoramiento genéticoâ€.
El porcentaje de inflorescencias hembras con lÃgulas (pétalos) es alto, de casi 60 por ciento. “Quizá no es la mejor, hay variedades peruanas e indias con mayor porcentaje, pero no tienen la cantidad de biomasa que la nuestraâ€.
Al respecto, Ricardo Santiago DÃaz expresó que el aporte de ellos ha sido proporcionar una planta que pudiera ser de utilidad industrial como fuente de pigmentos vegetales, mercado codiciado y caro porque México los importa.
“Si nos convertimos en poseedores de esta variedad vegetal, estarÃamos en posibilidad de abatir la importación de pigmentos, lo que a su vez implicarÃa un ahorro de divisas para la industria y el paÃsâ€, abundó.
Centro reproductor
A su vez, Jesús Guevara Viveros, jefe del Centro de Enseñanza Agropecuaria de la FES Cuautitlán, manifestó que en cuanto se obtenga el tÃtulo de obtentor esta entidad multidisciplinaria se convertirÃa en centro reproductor de germoplasma; a partir de ello, estarÃan en posibilidad de extenderla a los industriales, quienes podrÃan conseguir la misma o mayor concentración de carotenoides que la especie oriental; la instancia académica cuenta con un convenio con Industrias Alcosa SA de CV.
La siembra se ha realizado con riego por goteo, método que ha resultado atractivo y económico; no requiere insecticida para el control de plagas y en un futuro el material orgánico que se obtenga de la cosecha podrÃa incorporarse al suelo para el siguiente ciclo. “Esta lÃnea de investigación abre muchas expectativasâ€, abundó.
El proyecto universitario inició en 2005. En estos años han efectuado varios ciclos de experimentación y selección que les han permitido mejorar su producto. “Hasta cierto punto se trata de una planta rústica, nunca hemos fertilizado con abonos quÃmicos el suelo; este método basado en la fertilidad natural ha producido flores con peso promedio de 15 gramos y 10 por ciento de inflorescencias de casi 50 gramosâ€.
Finalmente, GarcÃa Jiménez comentó que esta aportación podrÃa “ser la base para conseguir mejores resultados en el campo mexicanoâ€, además de extenderse a la producción de flores de tipo decorativo, también podrÃan ser parte de la industria avÃcola para la elaboración de alimentos para aves de consumo humano.
La flor de 20 pétalos –por sus raÃces en lengua náhuatl, cempasúchil– es un icono de México, famosa por su intenso color amarillo. Además de su empleo como ornamento en cierta época del año, sus pigmentos de uso agropecuario e industrial representan un mercado importante en el mundo.
Sin embargo, desde el año 2000 su siembra para uso industrial ya no se realiza en el paÃs, pues la mayor parte de la producción se destina al uso ornamental, y no para la producción de pigmentos vegetales. Hoy en dÃa ese mercado es cubierto por China, India y Perú, apuntó José Luis Sánchez Millán, académico de la referida entidad multidisciplinaria.
El universitario sostuvo que el cempasúchil se utiliza en el mundo como la mejor fuente de carotenoides para la industria avÃcola, por ejemplo, en el alimento para aves, lo que permite la pigmentación de la piel del pollo y de la yema de huevo. Además, se emplea en suplementos alimenticios para humanos por sus efectos benéficos en la reducción de radicales libres y coadyuvar en el tratamiento de la degeneración macular asociada al envejecimiento.
Catálogo nacional
Sánchez Millán mencionó que el SNICS tiene un catálogo nacional en el que se encuentran registradas las variedades de plantas que se comercializan en el territorio con tÃtulo de obtentor, que se refiere al documento expedido por la Sagarpa en el que se reconoce y ampara el derecho de aquella persona fÃsica o moral que mediante un proceso de mejoramiento haya obtenido y desarrollado una variedad vegetal de cualquier género y especie. Esta serÃa la primera generada por esta casa de estudios con tal denominación.
"México es centro mundial de origen de esta especie y, por tanto, la biodiversidad es mayor a la que podrÃan tener chinos, peruanos e indios; parte de nuestro proyecto se fundamenta en la biodiversidad que hay.
"La variedad lograda en la FES Cuautitlán es más robusta. A la semana de haber sido sembrada ya se cuenta con una plántula con cotiledones grandes y gruesos, lo que indica que habrá plantas vigorosas", dijo.
Desde el punto de vista agronómico es plástica, resistente, genera flores grandes y es capaz de adaptarse a diversas condiciones climáticas, “aspectos que nos interesan mucho y a los industriales másâ€, indicó.
En promedio, 10 por ciento de las inflorescencias sembradas en la Facultad tuvieron un peso cercano a los 50 gramos; esto permite considerar que aún se puede explotar el rendimiento de la biomasa.
Fechas de cultivo
Como parte de la cátedra de investigación Mejoramiento de Plantas Comestibles (cuyo responsable es Ricardo Santiago DÃaz y en la que también participan José Luis Sánchez Millán y Manuel GarcÃa de la Rosa, de la misma entidad, asà como Federico GarcÃa Jiménez, del Instituto de QuÃmica), los universitarios han experimentado, entre otros aspectos, con fechas de cultivo; a finales de marzo de 2013 sembraron y obtuvieron flores en julio, “eso significa que estarÃamos en posibilidad de producir dos ciclos anualesâ€.
Se trata de una flor grande, pesada y densa por lo que podrÃa ser usada como progenitor y asà tener la posibilidad de generar variedades que expresen rendimiento de biomasa y alta concentración de pigmentos (principalmente luteÃna y zexantina). “Lo anterior nos harÃa competitivos en el ámbito internacionalâ€, resaltó Sánchez Millán.
Frente a otras variedades, la de los universitarios no es tan buena en cuanto a la concentración de carotenoides; aún asÃ, la cantidad de los mismos es de entre 15 y 17 gramos, similar a la producida por los chinos, de unos 20 gramos. “Sin embargo, es un carácter relativamente fácil de incrementar mediante herramientas de mejoramiento genéticoâ€.
El porcentaje de inflorescencias hembras con lÃgulas (pétalos) es alto, de casi 60 por ciento. “Quizá no es la mejor, hay variedades peruanas e indias con mayor porcentaje, pero no tienen la cantidad de biomasa que la nuestraâ€.
Al respecto, Ricardo Santiago DÃaz expresó que el aporte de ellos ha sido proporcionar una planta que pudiera ser de utilidad industrial como fuente de pigmentos vegetales, mercado codiciado y caro porque México los importa.
“Si nos convertimos en poseedores de esta variedad vegetal, estarÃamos en posibilidad de abatir la importación de pigmentos, lo que a su vez implicarÃa un ahorro de divisas para la industria y el paÃsâ€, abundó.
Centro reproductor
A su vez, Jesús Guevara Viveros, jefe del Centro de Enseñanza Agropecuaria de la FES Cuautitlán, manifestó que en cuanto se obtenga el tÃtulo de obtentor esta entidad multidisciplinaria se convertirÃa en centro reproductor de germoplasma; a partir de ello, estarÃan en posibilidad de extenderla a los industriales, quienes podrÃan conseguir la misma o mayor concentración de carotenoides que la especie oriental; la instancia académica cuenta con un convenio con Industrias Alcosa SA de CV.
La siembra se ha realizado con riego por goteo, método que ha resultado atractivo y económico; no requiere insecticida para el control de plagas y en un futuro el material orgánico que se obtenga de la cosecha podrÃa incorporarse al suelo para el siguiente ciclo. “Esta lÃnea de investigación abre muchas expectativasâ€, abundó.
El proyecto universitario inició en 2005. En estos años han efectuado varios ciclos de experimentación y selección que les han permitido mejorar su producto. “Hasta cierto punto se trata de una planta rústica, nunca hemos fertilizado con abonos quÃmicos el suelo; este método basado en la fertilidad natural ha producido flores con peso promedio de 15 gramos y 10 por ciento de inflorescencias de casi 50 gramosâ€.
Finalmente, GarcÃa Jiménez comentó que esta aportación podrÃa “ser la base para conseguir mejores resultados en el campo mexicanoâ€, además de extenderse a la producción de flores de tipo decorativo, también podrÃan ser parte de la industria avÃcola para la elaboración de alimentos para aves de consumo humano.
