PIDEN A LA UNAM IMPULSAR POLÍTICA PÚBLICA EN FAVOR DE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN COMO LA DEL TEQUILA
_ El Consejo Regulador del Tequila (CRT) solicitó a la UNAM su apoyo para crear una polÃtica pública en favor de las denominaciones de origen, como la que tiene esta bebida nacional, cuya industria está conformada por más de 146 empresas, que generan unos tres mil 900 millones de pesos anuales y son fuente de ingreso para más de 70 mil familias.
Al renovar el convenio de colaboración entre ambas instituciones –por cinco años- para realizar investigación y trabajos de capacitación en las áreas de agronomÃa, análisis de residuos industriales y propiedad industrial, entre otros, el rector Enrique Graue Wiechers expresó su apoyo a esta industria creciente.
“Seguiremos colaborando en los procesos analÃticos, y de la denominación de origen, tanto de cabildeo como jurÃdicos, en la reproducción de plantas de agave por otras vÃas y la caracterización del genâ€, afirmó.
El presidente del CRT, Miguel Ãngel DomÃnguez Morales, indicó que las denominaciones de origen pueden ayudar a explotar el potencial del paÃs e impulsar su desarrollo económico. El tequila es muestra de ello, pues en las últimas dos décadas pasó de ser una bebida regional a una bebida de México para el mundo, y es motor clave de la economÃa del estado de Jalisco.
Durante 2015, expuso, se produjeron 228.4 millones de litros de tequila y se rompió el récord de exportaciones con 181.5 millones de litros. Este 2016 se espera romper nuevamente esta marca al alcanzar los 190 millones de litros de exportación a más de 120 paÃses.
“La renovación de este instrumento que hoy firmamos, sin duda fortalecerá la capacidad de encontrar respuestas a las diferentes necesidades que tiene esta agroindustria, desde el campo hasta la comercialización, llevándose a cabo una importante colaboración entre ambas instituciones en los campos de la investigación, los servicios de capacitación, apoyo técnico y tecnológico, la difusión de la cultura y el conocimiento, entre otrosâ€, dijo DomÃnguez.
La UNAM ha apoyado al CRT en el desarrollo e implementación de metodologÃas analÃticas especializadas como la isotopÃa y la quimiometrÃa, en la capacitación en procesos como la destilación y la asesorÃa sobre tratamientos de residuos, asà como en servicios analÃticos especializados de proyectos de desarrollo tecnológico en torno al agave y el tequila.
En la firma de convenio estuvieron presentes el integrante de la Junta de Gobierno de la UNAM, Eduardo Bárzana GarcÃa; el secretario General, Leonardo Lomelà Vanegas; y el director de la Facultad de QuÃmica, Jorge Vázquez Ramos, asà como otros funcionarios universitarios y empresarios tequileros.
Al renovar el convenio de colaboración entre ambas instituciones –por cinco años- para realizar investigación y trabajos de capacitación en las áreas de agronomÃa, análisis de residuos industriales y propiedad industrial, entre otros, el rector Enrique Graue Wiechers expresó su apoyo a esta industria creciente.
“Seguiremos colaborando en los procesos analÃticos, y de la denominación de origen, tanto de cabildeo como jurÃdicos, en la reproducción de plantas de agave por otras vÃas y la caracterización del genâ€, afirmó.
El presidente del CRT, Miguel Ãngel DomÃnguez Morales, indicó que las denominaciones de origen pueden ayudar a explotar el potencial del paÃs e impulsar su desarrollo económico. El tequila es muestra de ello, pues en las últimas dos décadas pasó de ser una bebida regional a una bebida de México para el mundo, y es motor clave de la economÃa del estado de Jalisco.
Durante 2015, expuso, se produjeron 228.4 millones de litros de tequila y se rompió el récord de exportaciones con 181.5 millones de litros. Este 2016 se espera romper nuevamente esta marca al alcanzar los 190 millones de litros de exportación a más de 120 paÃses.
“La renovación de este instrumento que hoy firmamos, sin duda fortalecerá la capacidad de encontrar respuestas a las diferentes necesidades que tiene esta agroindustria, desde el campo hasta la comercialización, llevándose a cabo una importante colaboración entre ambas instituciones en los campos de la investigación, los servicios de capacitación, apoyo técnico y tecnológico, la difusión de la cultura y el conocimiento, entre otrosâ€, dijo DomÃnguez.
La UNAM ha apoyado al CRT en el desarrollo e implementación de metodologÃas analÃticas especializadas como la isotopÃa y la quimiometrÃa, en la capacitación en procesos como la destilación y la asesorÃa sobre tratamientos de residuos, asà como en servicios analÃticos especializados de proyectos de desarrollo tecnológico en torno al agave y el tequila.
En la firma de convenio estuvieron presentes el integrante de la Junta de Gobierno de la UNAM, Eduardo Bárzana GarcÃa; el secretario General, Leonardo Lomelà Vanegas; y el director de la Facultad de QuÃmica, Jorge Vázquez Ramos, asà como otros funcionarios universitarios y empresarios tequileros.
