_ La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que la producción nacional de uva de mesa experimentó un incremento del 6.2% en 2022, garantizando así el abasto para la tradición de las 12 uvas en el Año Nuevo. Con Sonora a la cabeza, que aportó el 80.6% del total nacional, las 11 entidades productoras aseguran la disponibilidad de esta fruta, conocida por ser el elemento distintivo del rito de los 12 deseos. La uva, con su sabor dulce y jugoso, registró un valor de producción de 10,660 millones de pesos en 2022.
La producción total de uva de mesa cerró el año en 381,000 toneladas, superando en un 15.9% el promedio de la última década. Este fruto, consumido a la medianoche del 31 de diciembre, es un componente esencial para despedir el año y expresar buenos deseos. Sonora, Zacatecas y Aguascalientes destacaron como los principales estados proveedores, contribuyendo significativamente a la cosecha nacional.
El consumo de 12 uvas durante las campanadas de Año Nuevo es un rito arraigado que simboliza la abundancia y los deseos para el próximo año. Cada uva representa un propósito para cumplir en los siguientes 12 meses. Además de su importancia cultural, las uvas ofrecen beneficios nutricionales, siendo una fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes naturales que contribuyen al bienestar del cuerpo humano.
