_ La Secretaría de Salud de la Ciudad de México (SEDESA), a través de la Agencia de Protección Sanitaria (AGEPSA), puso en marcha operativos de vigilancia y fomento sanitario en mercados, pescaderías y restaurantes con venta de pescados y mariscos, con motivo de la Temporada de Cuaresma 2025.
El operativo inició en el Mercado de Pescados y Mariscos La Nueva Viga, en Iztapalapa, donde se supervisa el cumplimiento de las normas sanitarias en la conservación y manejo de alimentos. Debido al incremento de temperatura ambiental, se busca prevenir enfermedades gastrointestinales derivadas del consumo de productos en mal estado.
Las acciones incluyen capacitaciones a comerciantes, medición de cloro en el agua, saneamiento de depósitos, verificaciones sanitarias y análisis bacteriológicos de alimentos, agua y hielo. Además, se distribuyen materiales informativos con recomendaciones para garantizar la frescura de pescados y mariscos, así como medidas adecuadas de preparación y consumo seguro.
La SEDESA exhorta a la ciudadanía a denunciar cualquier irregularidad o incumplimiento de normas sanitarias a través del número 55 5740 0706 o en el portal oficial https://agepsa.cdmx.gob.mx/. Estas acciones se mantendrán hasta el 27 de abril, cuando concluye la temporada de Cuaresma.
