_ Durante la inauguración del "Tercer Festival Gastronómico de la Enchiladaa€, Irma Contreras, directora de Desarrollo Delegacional, informó que se espera una derrama económica de aproximadamente 7 millones de pesos.
Comentó que en esta edición del festival se promueve la sana convivencia familiar, además de resaltar las actividades que la Delegación Iztapalapa promueve en beneficio de los Iztapalapenses.
Irma Contreras comentó que son aproximadamente 42 expositores, de los cuales el 80 por ciento son de Iztapalapa. a€œCon este tipo de actividades, cada expositor vende en un día, lo que por lo general, vende en un mes. Se generan empleos y más oportunidades laborales para los iztapalapensesa€.
Ignacio Valle, Presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, CANIRAC, dijo que en esta versión tendrán la participación de aproximadamente 29 grupos musicales, además de una expo artesanal y el concurso denominado a€œPica pica, la enchilada más ricaa€.
Al centro de la feria, se llevó a cabo, la preparación de una enchila de 90 metros de largo, con un peso aproximado de una tonelada, acción que dio pie a la inauguración del Festival.Al centro de la feria, se llevó a cabo, la preparación de una enchila de 90 metros de largo, con un peso aproximado de una tonelada, acción que dio pie a la inauguración del Festival.
Con este tipo de festivales, Iztapalapa promueve el esparcimiento en familia, la reactivación de la economía en la demarcación, así como mejorar los niveles de competitividad de los restauranteros a partir de la sana competencia y la generación de empleos.
