El restaurante Dulce Patria, ubicado en la Ciudad de México, de la chef Martha Ortiz Chapa, ofrecerá durante los meses de junio y julio la segunda narrativa de “El Rugido del Jaguar”, un menú inspirando en los sabores del edén tabasqueño

Esta actividad motivada en los olores del cacao, la vainilla, el calor del trópico y el color verde-esmeralda que caracterizan a la entidad, es promovida por la Oficina de Convenciones y Visitantes de Tabasco (OCV).

Junto con los chefs tabasqueños, Gabriela Ruiz, Froylan Torres y María Celia Flores, se decidió crear un menú que hablara del Sureste Mexicano, precisó Martha Ortiz. “Así nuestra Dulce Patria se viste de verde, que es el color de la esperanza. Estoy muy honrada de que este mes sepa a verde y a chaya, ¿y por qué no?, demos un guiño al paladar”, señaló.

Dulce Patria está situado en Anatole France, número 100, colonia Polanco, en la Ciudad de México. Su primera narrativa del menú tabasqueño la presentó el año pasado, y en esta ocasión ofrece “Las Joyas bajo la tierra”.

En esta ocasión se incluyen ingredientes como el amashito, la yuca, y la malanga, refirió Ortiz Chapa, quien invitó a los comensales a darle un gusto al paladar con los sabores que tiene el edén.

“Este menú lo hice en conjunto con mis colegas tabasqueños, con quienes tomé los pinceles, paletas, lienzos, risas, dolores, esperanzas, y esta dualidad que también existe en el edén”, finalizó la chef.