El pepino, una hortaliza con origen en el sur de Asia, es uno de los cultivos más importantes en México, donde su mayor disponibilidad se registra en enero, febrero, marzo y mayo. Nuestro país ocupa el cuarto lugar a nivel mundial en producción de este alimento. En 2024, la producción nacional superó las 959 mil toneladas, lo que representa el 6% de la producción total de hortalizas del país. La variedad americano chino domina la producción con casi el 60% del total, aunque también se cultivan otras como blanco, europeo, persa y pickle.

En cuanto a su valor nutricional y beneficios, el pepino está compuesto entre un 95% y 96% de agua, lo que explica su bajo aporte calórico. Aporta fibra, pequeñas cantidades de vitamina C, provitamina A y vitamina E. En menor proporción contiene vitaminas del grupo B (folatos, B1, B2 y B3). Su piel posee betacaroteno, un potente antioxidante. Por sus propiedades refrescantes y alto contenido antioxidante ayuda a calmar la piel, reducir hinchazón y aliviar irritación; por ello es común su uso en tratamientos de spa o mascarillas faciales. Se puede consumir en encurtidos (pepinillos), ensaladas, jugos o aguas frescas.

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un monitoreo de precios entre el 19 y el 23 de enero de 2026. El precio mínimo del kilo se ubicó en $13.00 en el mercado San Juan de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. También se registró a $14.50 el kilo en establecimientos como Bodega Aurrera en Chihuahua y tiendas Ley Express o Ley en Culiacán (Sinaloa), Saltillo (Coahuila) y Durango (Durango). Un precio de $14.90 por kilo se encontró en Walmart ubicado en Naucalpan de Juárez (Estado de México), Tlalnepantla (Estado de México), Huixquilucan (Estado de México), así como otros establecimientos localizados también Durango , Saltillo , Tabasco .

Por otro lado ,el precio máximo fue identificado: $38 .00 pesos por kilogramo fue encontrado tanto dentro Mercado Samula localizado Campeche(Campeche )como Mercado Genaro Codina Zacatecas(Zacatecas ).Otros puntos con altos precios fueron Súper Kompras Toluca(Estado DeMéxico )con$37 .90y Mercado PúblicoTabasco Avanza Villahermosa(Tabasco )con$37 .00.Elprecio promedio durante ese periodo fue calculado siendo iguala$22 .66por kilogramo.Lainformación completa está disponible para consulta pública través Revista DelConsumidor sitio web oficial Profeco así comola herramienta 'Quién EsQuién LosPrecios' para comparar costos diferentes frutas verduras.