La Secretaría de Desarrollo Turístico de Puebla y el Gobierno del Estado de Hidalgo dieron a conocer la décimo octava edición del Festival Internacional del Paste, que se llevará a cabo del 9 al 11 de octubre próximo en la localidad de Real del Monte, Hidalgo.

De acuerdo con los organizadores, se prevé la asistencia de entre 80 y 120 mil personas de todo el país, quienes podrán degustar diversas variedades de pastes a precios accesibles. El anuncio se realizó en conferencia de prensa en el Centro Cultural San Roque de la capital poblana.

En representación de la secretaria de Desarrollo Turístico de Puebla, Carla López-Malo Villalón, el subsecretario de Promoción Turística, José Miguel Vélez R. Moreno, señaló que la colaboración con Hidalgo busca que la atracción de visitantes sea mutua y permita el desarrollo de la industria turística. Mencionó que esta acción se da en seguimiento a los lineamientos de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo y con el respaldo del gobernador Alejandro Armenta Mier. "Como poblanos hay que sumarnos, todos somos mexicanos y tenemos que conocer el país", expresó.

Por su parte, la directora general de Programas Turísticos y Alianzas Estratégicas de Hidalgo, Viridiana Nájera, agradeció a la administración estatal poblana por permitir la difusión del evento y se dijo honrada de estar en la Angelópolis para dar a conocer los pormenores de la actividad gastronómica, que consideró importante para los productores de pastes de Real del Monte.

La presidenta del Consejo Regulador del Patrimonio Cultural Real del Monte Cornwall A.C. (Corepac), Rosa María Durán Mejía, destacó que este platillo tradicional surgió en el siglo XIX y es una herencia cultural de los ingleses. Indicó que la comunidad está reconocida como la "cuna del paste" y cuenta con la denominación de "pueblo con sabor".

El festival, que se realiza desde hace 18 ediciones, busca fomentar que los poblanos conozcan la cultura, historia y riqueza culinaria de otras entidades del país, según se informó durante la presentación.