El Gobierno del Estado de Puebla, en coordinación con la Secretaría de Cultura federal, realizará el festival “Puebla en Los Pinos” los días 8 y 9 de agosto en el Complejo Cultural Los Pinos, en la Ciudad de México. El evento, que se desarrollará de 10:00 a 17:00 horas, reunirá una amplia muestra de las tradiciones que distinguen a las regiones poblanas, con la participación de más de 15 municipios. La iniciativa, impulsada por la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, y el gobernador del estado, Alejandro Armenta Mier, busca fortalecer la difusión del patrimonio cultural a nivel nacional y respaldar el trabajo de artesanas, artesanos, cocineras tradicionales y artistas.

Entre las actividades programadas destacan las danzas tradicionales como las de Tecuanes, Moros, Perros de Agua, Negritos, Charros y Santiagos, además del son huasteco y el Ritual del Enfloramiento. La música correrá a cargo de la Banda Sinfónica del Centro de Capacitación de Música de Banda (CECAMBA), integrada por niñas, niños y jóvenes de distintas comunidades, así como el Ensamble Poblano de Danza Folklórica y otras agrupaciones. También se ofrecerán talleres para todas las edades, como cine para infancias, papel picado, sellos botánicos, “Ángeles Poblanos” (collage con personajes históricos), ocarinas y silbatos de barro, y el taller “Cuenco trípode estilo Tehuacán”, que permitirá conocer técnicas básicas de modelado y el valor del patrimonio prehispánico.

La gastronomía tendrá un lugar especial con platillos emblemáticos como chiles en nogada, mole poblano, huaxmole, arroz a la jardinera, tamales tontos, huastecos y de alverjón, pipián verde, pollo enchilado con almendra y salsa de cacahuate, tacos de mollejas, picadas, tlacoyos, sopa azteca, sopa de milpa, envueltos, alverjones con nopales y pellizcadas de guisados. También se podrán degustar bebidas elaboradas con cacao, amaranto, avena y pinole. En el ámbito artesanal, se exhibirán piezas de talavera, palma, madera, piedra volcánica, alfarería, barro bruñido, vidriado y policromado, así como bordados, papel amate, cerería, ónix, vidrio sopleteado y chaquira. La oferta incluirá café, mezcal, productos derivados de miel de abeja, chocolate, tisanas, salsas, vainilla, vinagretas, botanas saludables, harina de mezquite, maíz inflado, churros, frijoles procesados, cremas, jabones y otros productos de origen local.

Los municipios participantes son Ahuehuetitla, Chila de las Flores, Pantepec, Cuetzalan, Chietla, San Andrés Cholula, Calpan, Huauchinango, Izúcar de Matamoros, Cohuecan, Pahuatlán, Los Reyes Metzontla, Teziutlán, Huatlatlauca, Tecali de Herrera y San Salvador El Seco. Con esta muestra, el gobierno estatal y federal contribuyen a la preservación de las tradiciones que forman parte de la identidad de la entidad, al tiempo que brindan un espacio de promoción para los creadores locales. El festival “Puebla en Los Pinos” se perfila como una ventana para que miles de visitantes en la capital del país conozcan de cerca la diversidad cultural, artística y gastronómica de la entidad.