_ A fin de impulsar la economía local así como fomentar el consumo de productos nutritivos y saludables como el amaranto y olivo, se realizará la XLVII edición de la Feria de la Alegría y el Olivo que congregará a 70 productores, transformadores y comercializadores de Santiago Tulyehualco del 2 al 18 de febrero en la plaza Qurino Mendoza y Cortés.
Este año además de la extensa variedad de productos que son elaborados con el amaranto tales como: pan, tamales, atole, granola, churros, panques, pizza, agua y pulque de amaranto; los visitantes podrán deleitar su paladar con platos fuertes elaborados con esta gramínea como ingrediente principal, lo que constituye una alternativa nutritiva altamente recomendable.
De igual manera, los asistentes podrán adquirir “alegrías” y obleas que los nativos del este poblado realizan mezclando la semilla de amaranto con sabores como chocolate, nuez, pistache, café y grosella. Asimismo, los productores de olivo ofrecerán aceitunas en salmuera verdes o negras, aceite y otros productos derivados.
Es importante mencionar que este cereal se siembra, cultiva y cosecha en la época de invierno en la zona cerril de Santiago Tulyehualco, bajo métodos tradicionales para ser transformadas en productos cien por ciento naturales y nutritivos.
De acuerdo con autoridades delegacionales esta feria tradicional en el sur de la ciudad deja una importante derrama económica con la que se beneficia a las familias que participan en esta expo venta que en esta ocasión se verá engalanada con la presencia de elencos artísticos de las delegaciones Xochimilco, Tlahuác y Milpa Alta.
La feria estará abierta al público de las 12:00 a 20:00 horas de lunes a viernes, mientras que los fines de semana se podrá accesar desde las 10:00 horas, además de que contará con espectáculos artísticos gratuitos para toda la familia.
Con estas acciones el Gobierno Delegacional en Xochimilco promueve el consumo de los productos nativos de la región para beneficio de agricultores locales.
