Silao, Guanajuato. A lunes 05 de mayo de 2026. Nuevo Chupícuaro, ubicado en Acámbaro, uno de los siete Encantos de Guanajuato, fue sede de la segunda preliminar del “14° Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026”. En esta etapa participaron 22 cocineras provenientes de 13 municipios del estado, en un evento que busca resaltar la riqueza y diversidad de los sabores endémicos de la región.

El encuentro es impulsado por el Gobierno de la Gente, encabezado por la Gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo, y organizado por la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI). La dependencia ha colaborado en proyectos que fomentan el interés por la cocina tradicional de las diferentes regiones de Guanajuato, consolidando este evento como una plataforma de promoción para la gastronomía estatal.

Las cocineras que participaron en esta segunda preliminar representaron a los municipios de Acámbaro, Coroneo, Huanímaro, Jaral del Progreso, Jerécuaro, León, Moroleón, Romita, Salvatierra, Tarandacuao, Tarimoro, Valle de Santiago y Yuriria. Cada una de ellas presentó sus especialidades gastronómicas, compartiendo sus tradiciones culinarias ante un jurado calificador encargado de seleccionar el platillo más representativo de cada municipio.

El “14° Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026” se desarrolla en dos etapas fundamentales: tres preliminares regionales y la gran final, que se llevará a cabo los días 30 y 31 de mayo de 2026 en el municipio de Irapuato. La primera preliminar se realizó el pasado 03 de mayo de 2026 en el Encanto de Guanajuato de Cañada de Caracheo, en el municipio de Cortazar, con la participación de 21 cocineras de 14 municipios: Abasolo, Apaseo el Grande, Apaseo el Alto, Celaya, Comonfort, Cortazar, Irapuato, Manuel Doblado, Pénjamo, Purísima del Rincón, Salamanca, San Francisco del Rincón, Santa Cruz de Juventino Rosas y Silao de la Victoria.

Durante las etapas preliminares, representantes de los 46 municipios de Guanajuato participan activamente mostrando sus especialidades gastronómicas y compartiendo sus tradiciones culinarias. Las participaciones son evaluadas por un jurado calificador, que selecciona el platillo más representativo de cada municipio, mismo que avanzará a la gran final. Para la gran final, participará una cocinera o cocinero representante de cada municipio concursante, así como expositores de bebidas y destilados, artesanas y artesanos de todo Guanajuato, fortaleciendo así la promoción de la cultura, identidad y tradiciones gastronómicas del estado.