Con el propósito de impulsar la gastronomía ancestral y mostrar la riqueza artesanal, cultural y artística de las comunidades situadas en las faldas de los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl, la Secretaría de Desarrollo Turístico del Estado de Puebla anunció el Encuentro de Turismo Comunitario y Cocineras Tradicionales del Izta-Popo, que se llevará a cabo los días 18 y 19 de julio en la Plaza de la Concordia del municipio de San Pedro Cholula.

Participarán entre 10 y 12 maestras de la cocina, así como artesanas, artesanos y grupos de turismo comunitario, quienes ofrecerán platillos tradicionales como tamales, tlacoyos, Chiles en Nogada, huazontles, hongos, habas, champurrado, agua de pinole, pulque y fruta de la región. Además, habrá danzas tradicionales, ceremonias espirituales y recorridos en comunidades como San Nicolás de los Ranchos, Calpan, Nealtican, Tochimilco, San Mateo Ozolco, San Lucas Atzala y San Pedro Cholula.

Como parte de la promoción que impulsa el gobernador Alejandro Armenta Mier, todas y todos los poblanos deben ser embajadores para mostrar la riqueza del estado, expuso la directora de Productos Turísticos, Mayra Yvet Sotero Juárez, en representación de la titular de la Secretaría de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, al celebrar esta iniciativa ciudadana y refrendar el compromiso del Gobierno del Estado de continuar con el impulso a las comunidades para generar bienestar entre la población.

En este evento se prevé la asistencia de más de 8 mil personas y una derrama económica superior a los 100 mil pesos, estimó la gobernadora indígena del Estado de Puebla por parte del Consejo Nacional Mexicano de Pueblos Originarios, Comunidades Indígenas y Afromexicanos, Gloria Pérez Yao Copaltzin, quien agradeció al jefe del Ejecutivo estatal el impulso brindado a las comunidades en materia turística.

Por su parte, el regidor de Industria, Comercio, Agricultura y Ganadería de San Pedro Cholula, Roberto Miguel Morán Flores, en representación de la presidenta municipal, Tonantzin Fernández Díaz, destacó la coordinación con el comité organizador para consolidar este encuentro, donde las y los visitantes, además de disfrutar de una experiencia única en este Pueblo Mágico, podrán degustar diversos platillos tradicionales y participar en actividades culturales.