El Instituto Cultural de Aguascalientes (ICA) lanzó la convocatoria para participar en el Festival Sabores Patrios, que se celebrará el próximo 12 de septiembre de 2025 en la Casa de la Cultura Víctor Sandoval. El evento tiene como objetivo destacar la riqueza de la gastronomía mexicana con la venta de platillos, dulces y bebidas que representen los colores patrios: verde, blanco y rojo.

Las y los interesados en participar como expositores deben registrarse antes del 31 de agosto. Entre los requisitos se encuentran llenar la ficha de inscripción, presentar una fotografía de los productos propuestos y garantizar que los ingredientes utilizados reflejen de manera natural los colores nacionales, salvo en dulcería, donde se permitirá un uso moderado de colorantes artificiales.

La selección tomará en cuenta la relación con la temática del mes patrio, la originalidad, la presentación, la innovación en la cocina tradicional y la capacidad de producción de cada propuesta. La lista de expositoras y expositores seleccionados se dará a conocer el 8 de septiembre a través de las redes sociales oficiales del ICA.

El Festival Sabores Patrios forma parte del programa “Aguascalientes Sí Saaabe”, iniciativa dedicada al rescate y promoción de la cocina patrimonial del estado, que en esta edición se enfocará en la cocina de celebraciones. Para más información, el ICA pone a disposición el teléfono 449 910 20 10, extensión 4077, en un horario de lunes a viernes, de 8:30 a 16:00 horas.