_ Técnicos del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) están llevando a cabo la recolección de muestras en unidades de producción mexicanas de melón cantaloupe como parte de la investigación sobre el brote de salmonella en Estados Unidos y Canadá. La trazabilidad del producto está siendo monitoreada, y se practican análisis en laboratorios especializados para identificar posibles fuentes de contaminación.
Desde el 6 de noviembre, expertos del Senasica investigan la posible presencia de salmonella en melones cantaloupe. México, como principal proveedor de vegetales frescos a Estados Unidos con un intercambio comercial anual de más de 44 mil millones de dólares, enfatiza la calidad y garantías de inocuidad ofrecidas por los productores mexicanos a consumidores y socios comerciales.
La empresa bajo investigación ha demostrado contar con controles necesarios para la trazabilidad de sus operaciones, facilitando seguir el rastro del melón desde la unidad de producción hasta su ingreso a territorio estadounidense y posteriormente a Canadá. Ante la visita de los técnicos del Senasica, la empresa solicitó certificarse en Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación, buscando fortalecer las garantías de inocuidad.
La investigación está en curso, y autoridades de los tres países trabajan para identificar con evidencia científica la fuente de contaminación. México reafirma su compromiso con la seguridad alimentaria y continúa colaborando para esclarecer este caso.
