La Fábrica Coatepec de Nestlé, en Veracruz, es el sitio donde se elabora la nueva formulación de NIDO Kinder 1+, dirigida a niños a partir de un año, con 0% de azúcar añadida y probióticos. La planta forma parte de la historia de NIDO en México desde 1956 y cuenta con 625 colaboradores.

Verónica Copka, experta en nutrición infantil para Nestlé Nutrition, afirmó que la nutrición debe evolucionar con los menores y que NIDO Kinder 1+ está pensado para acompañar a los pequeños a partir del primer año, etapa en la que comienzan descubrimientos y aprendizajes. La formulación se produce en las instalaciones veracruzanas.

Cada lote de NIDO pasa por más de 1,300 componentes y monitoreos de principio a fin, en los que se revisan composición, microbiología, higiene, propiedades fisicoquímicas, vitaminas y minerales, características sensoriales, materiales de empaque y cumplimiento de especificaciones. El proceso abarca desde la recepción de las materias primas hasta la liberación del producto terminado.

A estos controles se suman certificaciones internacionales como Alliance for Water Stewardship (AWS), ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001 e ISO 22000, además de Halal y Kosher. La operación de la planta también está sujeta a la supervisión de autoridades mexicanas como COFEPRIS, STPS, CONAGUA y SENASICA, de acuerdo con el ámbito de competencia de cada una.

Rafael Vargas, gerente senior de Fábrica Coatepec, señaló que en la planta trabajan para que detrás de cada producto exista un proceso controlado y que cada lote cumpla con sus estándares de calidad e higiene. Nestlé indicó que a través de los años ha realizado inversiones en la fábrica para fortalecer su operación y prepararla para las necesidades del futuro.