Maricela Contreras Julián, Jefa Delegacional en Tlalpan, informó que se ha iniciado la primera etapa del programa “Cocinando al Sol de Tlalpan para vivir mejor, Estufa Solar”, en el que se incentiva el aprovechamiento de energías alternativas que sean de sustentabilidad doméstica y que a la par ofrezcan alternativas de autoempleo y mejoren la calidad de vida de las familias tlalpenses.

En la primera etapa, se realiza una exposición gastronómica semanal donde se utilizan diversos modelos de estufas solares, desde las comerciales hasta las que pueden emplearse a partir de la fabricación doméstica. “Esto tiene un enfoque de información y de reeducación para la ciudadanía en materia de consumo de energías”, subrayó.

Maricela Contreras aseguró que a partir de estas exposiciones se ha realizado un diagnóstico que ha permitido planear una segunda etapa en la que el proyecto evolucione y conlleve a intervenciones itinerantes en el territorio delegacional.

De esta manera se replicará este método de uso de energía solar en las zonas de los pueblos originarios y en cada una de las colonias de la Delegación, lo que permitiría a la ciudadanía un ahorro del 40 por ciento en el gasto familiar que se destina al consumo de gas LP o natural.

Además, el programa “Cocinando al Sol de Tlalpan para vivir mejor, Estufa Solar” es una creciente alternativa que maximiza las bondades de la energía solar y contribuye enormemente a mitigar los efectos del cambio climático, a través del uso de energías alternativas como una solución económicamente viable y ecológicamente amigable.

En cinco sesiones se ha atendido a una población de más 300 personas, a quienes se ha informado e incentivado a reeducarse para que cocinen a partir del uso de la energía solar.

La Jefa Delegacional explicó que cada lunes, con el equipo delegacional que se ha capacitado para explicar la funcionalidad y los procedimientos de cocción de los alimentos preparados en la estufa solar, se maximizan las bondades al utilizar esta tecnología doméstica.

“En Tlalpan apostamos por la construcción de una nueva cultura enfocada a la sustentabilidad doméstica y conservación de los recursos naturales, por ello replicaremos el esquema de cocinar en una estufa solar y así mejorar la calidad de vida de los habitantes por medio de estas alternativas”.