Un total de nueve productoras y productores de café de los municipios de Huitzilan de Serdán y Tlaola, en la Sierra Nororiental de Puebla, colocaron a la entidad entre los mejores productores de cafés de especialidad del país. Lo anterior, al obtener destacados lugares en la Novena Edición del Para Champion Program, cuya premiación se realizó el pasado 12 de agosto en el Museo del Café, en Córdoba, Veracruz.

El certamen confirmó la alta calidad del grano poblano y el liderazgo de la región, en un evento que reúne a cafeticultores de distintas partes de México. Estos resultados se enmarcan en la estrategia que impulsa el gobernador Alejandro Armenta Mier para fortalecer la cafeticultura poblana, en coordinación con la política de soberanía alimentaria encabezada por la presidenta Claudia Sheinbaum. Con ello, el Gobierno del Estado consolida al aromático de Puebla como un referente nacional e internacional por su calidad.

En la categoría Cafés Naturales y Honeys, el primer lugar fue para Carlos García Campillo, de la finca Xoxohuico, ubicada en Huitzilan de Serdán, con una calificación de 88.13 puntos, consolidándose como el café mejor evaluado de esa categoría. El tercer puesto correspondió a José Carlos García Sosa, de la finca Chepita, en Totutla, Huitzilan de Serdán, con 87.31 puntos. En tanto, Rafael Reyes Atlagco, de la Finca Tlapehuala, en la comunidad de Amanalco, Tlaola, alcanzó el décimo lugar con 86.12 puntos. Rafael Cortés Moreno, de la finca Los Naranjos, también de Totutla, figuró en el noveno puesto del certamen en la categoría Honey.

En la categoría Cafés Lavados, Salma Jazmín Cortés Posadas, de la finca Las Naranjas, en Totutla, obtuvo el tercer lugar con una calificación de 87.25 puntos. Celosa Sosa Cortes, de la Finca Paredón, en Huitzilan de Serdán, logró el tercer puesto con 87.13 puntos. Iosep Manzano Cabrera, de la Finca Pilactitán en Huitzilan de Serdán, alcanzó una calificación de 87.6 para ubicarse en el quinto puesto. Por último, Daniel Manzano Cortés, de la Finca Acuitapilio, y Gema Posadas Manzano, de la Finca el Río, lograron el sexto y octavo lugar, respectivamente, ambas también de Huitzilan.

Cabe señalar que las muestras fueron evaluadas bajo la metodología estandarizada de la Specialty Coffee Association (SCA) en dos categorías: Cafés Naturales y Honeys, así como Lavados. Esta metodología es reconocida internacionalmente para garantizar la calidad y el perfil del café de especialidad.

Estos resultados fortalecen el prestigio del grano poblano y consolidan a la entidad como una de las principales regiones productoras de cafés de especialidad en México. Además, impulsan nuevas oportunidades de comercialización y un mayor valor para quienes viven del campo, en el marco de las políticas públicas orientadas al desarrollo rural y la soberanía alimentaria. Con estos logros, la Sierra Nororiental de Puebla reafirma su lugar en el mapa nacional e internacional del café de altura.