Cocineras tradicionales certificadas de Quintana Roo participarán en el Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales, que se realizará los días 21 y 22 de noviembre en el Parque del Jaguar, en Tulum, con entrada gratuita, informó la gobernadora Mara Lezama Espinosa.

El evento, que se llevará a cabo de 11:00 a 17:00 horas, reunirá por primera vez en la historia del estado a cocineras de comunidades como Chetumal, Felipe Carrillo Puerto, Tulum, Playa del Carmen, Nuevo Durango y Lázaro Cárdenas, quienes presentarán platillos elaborados en cocinas de humo.

De acuerdo con el anuncio, las personas asistentes podrán probar especialidades como taco de pulpo con castacán, relleno negro y blanco, chalupitas de chaya y toksel, un guiso de frijol blanco preparado sobre piedra caliente, además de otras delicias de la cocina ancestral maya.

La gobernadora estuvo acompañada por el secretario de Turismo, Bernardo Cueto Riestra, durante el anuncio del encuentro, que busca acercar la cocina tradicional de las comunidades mayas quintanarroenses a residentes, visitantes y turistas.

El acceso será completamente gratuito y la invitación está abierta a todo el público para conocer y disfrutar de esta experiencia culinaria en Tulum.