El gobernador de Nuevo León, Samuel García Sepúlveda, inauguró en el municipio de Escobedo la planta de procesamiento de ganado San Gabriel, la primera en el país en contar con el conjunto de procesos y equipamiento completos y más avanzados en el ramo.

Durante el evento, el mandatario estatal destacó que Grupo San Gabriel invirtió cerca de 500 millones de pesos en la nueva instalación, que calificó como la mejor planta procesadora de carne del país. García Sepúlveda señaló que, al igual que en otros indicadores económicos, Nuevo León es número uno en procesar productos cárnicos.

“Este tipo de empresas, sencillamente son las mejores de México y resaltan que en Nuevo León somos número uno de todo México. En este caso, en procesar carne”, refirió.

El presidente de Grupo San Gabriel, Gabriel Guardado, explicó que la planta tiene la infraestructura para obtener las certificaciones necesarias que permitirán llevar carne mexicana de calidad mundial a Estados Unidos, Canadá, Japón, Corea y a todos los mercados a los que México tenga acceso.

“Nuevo León está listo para competir en el escenario mundial de la industria cárnica. Además de elevar la competitividad del sector ganadero, esta planta permitirá que una mayor parte del valor generado por la cadena cárnica permanezca en Nuevo León”, expresó.

La planta es la primera en México en contar con el conjunto de procesos y equipamiento completo y más avanzado en su tipo. El equipamiento y la maquinaria son importados de Brasil, mientras que el sistema de refrigeración proviene de Dinamarca y existen únicamente tres sistemas de este tipo a nivel mundial.

El sistema de corrales que se utilizará está basado en el diseño de la doctora Temple Grandin, enfocado en el bienestar animal. La planta comenzará a operar con las instalaciones de esta primera etapa, y posteriormente se contempla una ampliación en una segunda fase para aumentar su capacidad de producción.

En el evento participaron funcionarios federales, estatales y municipales, así como asociaciones ganaderas y empresarios. Entre los asistentes estuvieron Gabriel Guardado, presidente de Grupo San Gabriel; el secretario estatal de Desarrollo Regional y Agropecuario, Marco González; Jesús Gutiérrez, director de Establecimientos TIF del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), y Lee Sank Sik, presidente de Shilla International, empresa importadora y comercializadora de Corea.