En el marco de las celebraciones por Julio, mes de la Guelaguetza 2026, la Secretaría de Turismo de Oaxaca (Sectur Oaxaca) inauguró la decimonovena edición de la Feria del Tejate y del Tamal en la Plaza de la Danza de la ciudad de Oaxaca de Juárez. El evento, que se realiza este 29 y 30 de julio en un horario de 10:00 a 20:00 horas, fue puesto en marcha en coordinación con autoridades municipales de San Andrés Huayápam y de la capital oaxaqueña, así como con productoras de esta bebida ancestral y cocineras tradicionales. La feria forma parte de las actividades gastronómicas y culturales que la entidad despliega durante su máxima festividad, con el objetivo de promover los sabores y tradiciones que distinguen a Oaxaca a nivel nacional e internacional.

La Sectur Oaxaca destacó que esta feria contribuye directamente a la economía de las mujeres guardianas de la gastronomía de San Andrés Huayápam, comunidad que ha preservado el legado del tejate, una emblemática bebida de origen prehispánico que identifica a la región. El encuentro no solo es una vitrina comercial, sino también un espacio para salvaguardar un patrimonio cultural inmaterial que se transmite de generación en generación. Las participantes comparten, además de sus productos, historias de esfuerzo, perseverancia, amor por la tierra y por sus tradiciones, lo que enriquece la experiencia de los visitantes y fortalece el vínculo entre el campo y la ciudad.

La feria reúne a más de 40 tejateras, 20 cocineras de tamales y 10 cocineras de empanadas, quienes ofrecen una amplia variedad de platillos y bebidas. Los asistentes pueden degustar tejate en su forma tradicional, así como productos elaborados con esta bebida, como galletas, nieves, nicuatole y pasteles. En el rubro de los tamales, la oferta incluye tamales de mole negro, mole amarillo, chichilo, de dulce, chapulín, chepil, frijol, rajas, salsa verde y otros más. También se comercializan empanadas y memelas, todos preparados con recetas familiares que reflejan la diversidad culinaria del estado.

Para facilitar el acceso al evento, la Sectur Oaxaca, en coordinación con el Sistema de Transporte Metropolitano BinniBus, habilitó una ruta de transporte gratuito durante los dos días de la feria. El servicio corre del Tecnológico de Oaxaca, ubicado en Calzada Madero, hasta la Plaza de la Danza, en un horario de 10:00 a 20:00 horas. Esta medida busca incentivar la asistencia de locales y turistas, y garantizar que más personas puedan disfrutar de las actividades sin preocuparse por el desplazamiento.

Con esta feria, el gobierno estatal reafirma su compromiso con el turismo cultural y gastronómico, así como con el empoderamiento de las mujeres productoras que mantienen vivas las tradiciones culinarias de Oaxaca. La XIX Feria del Tejate y del Tamal representa una oportunidad única para conocer de cerca el arte de la cocina tradicional oaxaqueña, en un ambiente festivo que combina sabores, historia y comunidad. La invitación está abierta a todos los visitantes que deseen sumergirse en los aromas y sabores que han hecho de Oaxaca un destino reconocido mundialmente por su gastronomía.