Ingredientes nacionales como lechuga, sandía, fresas, limón, jitomate, nopales y miel, que ofertan productores de alimentos orgánicos y gourmet en Exporestaurantes, son inspiración de recetas saludables. En ...
Medio Ambiente
El crecimiento del sector agroalimentario de México debe cuidarse porque genera importantes divisas al país, más que el petróleo, remesas o el turismo, en un contexto ...
Esta herramienta permite ser más eficientes ante una emergencia sanitaria, ya que integra información de las Unidades de Inteligencia Sanitaria Estatales (UISE) que operan en la ...
El sector agroalimentario nacional ya no se subsidia, se incentiva a fin de incrementar la productividad y mejorar la calidad de vida en el campo y ...
La pesca es una actividad sumamente importante, y para que se fortalezca se emplea tecnología de tipo satelital, así como también el uso de sistemas aéreos ...
Las especias mexicanas son indispensables en la cocina; enriquecen el sabor de carnes, pescados, salsas, moles o adobos, recetas que entre sus ingredientes integran achiote, vainilla ...
La vainilla es una orquídea endémica de México, especialmente de las selvas tropicales del sureste del país y fue cultivada desde tiempos prehispánicos por la cultura ...
De la familia de las Amaranthaceae, el epazote es un sello de identidad de la comida mexicana, además de contar con muchos usos más. Esta hierba es ...
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural Pesca y Alimentación (SAGARPA), a través de la coordinación general de Asuntos Internacionales y la Consejería Agropecuaria de México ...
Las hierbas de olor o aromáticas y las especias se emplean en todas las cocinas del mundo, pues son éstas las que matizan, condimentan y decoran ...
La carne es un producto básico de la cocina y esencial para la celebración de papá, sorpréndelo con una parrillada protag onizada por diversos cortes de ...
Las coberturas de precios de ASERCA están orientadas a proteger el ingreso de los productores agropecuarios y a fomentar una cultura financiera de administración de riesgos ...
La promoción comercial y el fomento a las exportaciones es el instrumento idóneo para posicionar productos agroalimentarios y pesqueros en los mercados, asimismo logra un acercamiento ...
El Centro de Información de Mercados Agroalimentarios (CIMA), provee información y análisis para la toma de decisiones que contribuyan al ordenamiento y desarrollo de los mercados ...
La México Alimentaria Food Show 2018 se encuentra cada vez más cerca y te permitirá conocer de manera general y específica las grandes oportunidades de desarrollo ...
En el marco del Día Mundial de los Océanos, vale la pena reflexionar en la importancia que tienen como fuente de alimentos, pleno de riquezas naturales, ...
En los últimos 20 años el mundo ha puesto los ojos en el aprovechamiento de los desechos de la pesca, por la importancia económico, social y ...
Los arrecifes también conocidos como las “selvas del mar”, constituyen uno de los ecosistemas más diversos del planeta, su valor es incalculable para nuestra especie, el ...
La pesca es una actividad económica muy importante para millones de personas; sin embargo, presenta algunas situaciones que innegablemente hay que solucionar, entre ellas: la pesca ...
Una cuarta parte de las pesquerías de México están certificadas como sustentables. Durante los últimos años, México en materia de sustentabilidad ha logrado que una cuarta parte ...
La leche es el producto integral obtenido de la ordeña higiénica de la vaca lechera. Es desde el punto de vista dietético el alimento puro más ...
La muestra se realizará del 31 de mayo al 3 de junio en el Museo Nacional de Culturas Populares de la Ciudad de México. La miel, que ...
Certificar tus productos orgánicos te brinda oportunidades de llegar a más mercados y aumentar el valor de tu producción. Actualmente los productos orgánicos son cada vez más ...
La actividad representa una atractiva oportunidad de negocio, pues el ingreso de divisas por exportaciones de orgánicos en el 2016 significó más de 168 millones de ...
La producción de cultivos orgánicos en México crece a un ritmo de 10 por ciento cada año, mientras el consumo lo hace al 15 por ciento, ...
La miel es un ingrediente muy valioso en la cocina, su versatilidad enaltece el sabor de frutas, verduras, carnes o pescados. Este elemento se obtiene de los ...
Productos del campo mexicano enriquecen las recetas preparadas por alumnos del CONALEP y representan la gastronomía mexicana de cada uno de los estados de la República. En ...
En el marco de este día, debemos reflexionar sobre la responsabilidad que tenemos de preservar la diversidad y la forma en que podemos disminuir el impacto ...
En lo primero que pensamos al escuchar la palabra “abeja” es en la miel, y dolor por su picadura, pero estos insectos hacen más cosas que ...
La propuesta gastronómica y turística nacional son un reflejo de la riqueza cultural de México que estará presente en el evento con recetas de chileatole, metate ...
“El Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México” que se realizará del 18 al 20 de mayo, nos invita a conocer las tradiciones y sabores ...
Las prácticas agrícolas que tienen como objetivo el aprovechamiento eficiente y sustentable del suelo, agua y elementos biológicos presentes en el entorno, se conoce como Agricultura ...
La gente dedicada a la actividad agrícola es el motor que mueve al sector más importante de la economía de nuestro país, son las mujeres y ...
La agricultura no sólo es una actividad económica, es una forma de vida, patrimonio, identidad cultural, pacto ancestral con la naturaleza y sostén de la humanidad. Sin ...
Los moles están presentes en todo festejo, son una mezcla de ingredientes entre los que destacan ajonjolí, cacahuate, chocolate plátano macho y chiles mulato, pasilla y ...
En la cosmovisión maya se evoca a la imagen femenina como origen de la creación, en la azteca es la diosa madre la que da ser ...
Los insectos han formado parte de nuestra alimentación desde la época prehispánica. Lo anterior fue documentado en el Códice Florentino, escrito por Fray Bernardino de Sahagún, ...
Los productos exóticos o No Tradicionales están dirigidos a un mercado en constante evolución y crecimiento, pero no sólo como alimentos sino también en otras industrias. Agave: ...
Los productos no tradicionales también son conocidos como exóticos, tropicales o de especialidad. Los No Tradicionales son aquellos productos agropecuarios nativos de un lugar o de orígenes ...
Los sabores del mar conjuntan productos y recetas que evocan recuerdos y distinguen a México como una expresión cultural y gastronómica. El éxito de un platillo radica ...