_ La Secretaría de Turismo de la Ciudad de México ha anunciado la anticipada celebración de la 30a Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla, un evento que llevará a cabo del 12 al 20 de agosto en San Juan Ixtayopan, localizado en la Alcaldía Tláhuac. Esta festividad reunirá a más de 170 productores de maíz y presentará una rica variedad de platillos elaborados con este grano fundamental en la cultura alimentaria mexicana.
En una rueda de prensa celebrada en el Complejo Cultural Los Pinos, la secretaria de Turismo local, Nathalie Desplas Puel, destacó la importancia de apoyar y promover las ferias tradicionales de los pueblos originarios de la capital. La Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla es considerada una de las tradiciones más destacadas de la Ciudad de México y se ha convertido en un atractivo turístico fundamental para Tláhuac.
El evento ofrecerá una amplia gama de platillos, desde esquites, tamales y chileatole, hasta creaciones innovadoras como panqués, pasteles y nieves. Además de la deliciosa comida, la feria presentará actividades artísticas y culturales, permitiendo a los asistentes conocer los procesos de cultivo y la dedicación de los productores de maíz y olivo.
La Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla tendrá lugar en la avenida del Maestro, en el barrio La Asunción de San Juan Ixtayopan. Este pueblo originario del Valle de México es conocido por sus tapetes de aserrín de colores que adornan las calles durante Semana Santa, agregando un toque cultural y festivo único a la festividad.
Durante la conferencia, también estuvieron presentes varios funcionarios y representantes, incluyendo al Secretario de Inclusión y Bienestar Social del Gobierno capitalino, al director general del Complejo Cultural Los Pinos y a la alcaldesa de Tláhuac, entre otros, resaltando el apoyo y compromiso con la preservación de las tradiciones culturales de la ciudad.
